Brzoskwinie konserwowane w ten sposób przechowywane dłużej niż 12 miesięcy bez chłodzenia.
Moja żona kocha szalenie brzoskwiń konserwowych. Ale nie lubi prawie wszystkich marek, które są sprzedawane w sklepach. Tak, i nie są one drogie, a bank wypełniona całych brzoskwiń w połowie.
Nie przepłacać, mam kilka lat temu zaczął konserw brzoskwinie domu. Proces jest bardzo prosty. Aby puszki 20-litrowe, to zajmuje mi tylko 3 godziny, a większość czasu potrzebny do oczyszczenia brzoskwinie ze skóry.
Sposób wytwarzania
składniki
brzoskwinie
do syropu
Woda 1000 ml (c)
500g cukru
Kwas cytrynowy 1 łyżeczka (lub sok z jednej cytryny)
Przygotuj brzoskwinie
Pierwszym krokiem jest, aby oczyścić skórę z brzoskwiń. Do tego ja je sparzyć. Jak mam oddzielny napisał w artykule, do którego link znajduje się na końcu w lewo.
Brzoskwinie, obrane, pokrojone na pół i usunąć pestki. Połówki rozłożone w bankach, o ¾. Całkowicie to lepiej, aby nie wypełnić to, trzeba zostawić miejsce na syrop.
syrop gotowanie
Cukru, kwasu cytrynowego i wody w garnku i wysyłanie doprowadzić do wrzenia. Ważne jest, aby cukier i kwas cytrynowy do całkowitego rozpuszczenia.
Ostrożnie wlać gorące brzoskwinie syrop. Pokrywa nie zamyka, jak nadal będą wysterylizowane słoiki z półfabrykatów.
Sterylizacja z obrabianym przedmiotem
Na dnie garnka Stel ściereczką lub gazą. Umieścić słoiki z wykrojów pokryte nasadką i wlać do wody do miski na ciepłe ¾ puszki wysokości.
Następnie doprowadzić do wrzenia i sterylizować około 5-7 minut. I zamknąć pokrywę do końca. Banki zostały usunięte z patelni, przewracać i dać do całkowitego ostygnięcia.
Co się stało
Brzoskwinie konserwowane uzyskuje smaczne. Doskonały smak i zachować kolor. Przechowywać je w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.
Wskazówki
✔ kwas cytrynowy (lub sok) jest naturalnym środkiem konserwującym i pomaga zachować kolor i smak brzoskwini. Ale to może być wyeliminowane w razie potrzeby.
✔ Aby dowiedzieć się, ile wody jest wymagana do syropu, chciałbym najpierw wlać wodę do słoika do brzoskwiń i następnie scalić. Tak więc uznać żądaną ilość wody.
✔ Woda powinna być stosowany do ogrzania lub gorącej sterylizacji. Zimnej wody z gorących brzoskwinie banku może wybuchnąć.
Przydatne artykuły:
Jak usunąć skórę z brzoskwiń, moreli i nektaryny
Przepis na dżem z brzoskwiń z agar-agar
Dżem truskawkowy z cukrem minimalnej
Miejsce jak by ocenić ten artykuł. I nie przegapić nowych receptur,zapisz się na kanał!