Podczas sezonu jabłkowego u Tiffany'ego zgromadził ogromne ilości jabłek. Że nie znika, ona czyni z nich cukierków. Proste i nie wymaga niczego innego niż jabłka.
Ostatnio był gościem u Tiffany'ego. Teraz jest czas na jabłka w pełnym rozkwicie. Jabłka bardzo i traktować wszystkich, że nie nadąża. Więc ona przygotowuje jabłkowy cukierek. Aby przygotować konieczne tylko jabłka, ale można dodać miód lub cynamon do smaku.
Patrzyłam cały proces wewnątrz i na zewnątrz, i łatwo stanie gotować marshmallows w domu. Pastę sucha na krawędziach i trochę mokro w środku. Teraz, zamiast czekoladek zabrać ze sobą do biura.
Sposób wytwarzania
przygotować jabłka
Pierwsze jabłka powinny być przetwarzane w smoothie. Do tego jabłka piec w piekarniku przez 30-40 min w temperaturze 180 ° C, a następnie wytarcie maszyny do ucierania i jabłkach.
Jabłka nie mogą być oczyszczone z rdzenia, cały nadmiar nie przechodzi przez kratę maszyny. Możesz przygotować puree dowolny sposób.
pieczenie
Jabłkowym spread na blasze, ułożonego pergamin, można użyć matę silikonową. Jest ważne, aby warstwa jabłka nie była większa niż 1 cm.
Przesyłanie w podgrzanej do 100 ° C w suszarce konwekcyjnej z trybu włączona na 1 godzinę. Od czasu do czasu otworzyć piekarnik do pary ucieczki. Gdy powierzchnia jest pokryta pastylek skorupy (jeśli masa tłoczony nie powinien trzymać się palców) obejmujący górną pergaminu i klapki. I pozostawić na 1 godzinę więcej.
pastylki czas schnięcia może się różnić w zależności od wilgotności swoich jabłek. Jeśli mam marshmallow krawędzie zaczynają odchodzić od pergaminu - tak gotowy.
Po upieczeniu pastylki dać i wynajmowane schłodzić z pergaminu.
Krawędzie cięcia pod prostokątem i pocięciu na paski.
Paski są splecione w rurach, w tej postaci dostarczanej do tabeli.
składniki
1 kg jabłek
Dla smaku można dodać 2 łyżki miodu
Co do zapamiętania:
- Po pierwsze, upewnij jabłkowym.
- Puree dozowania i piec w temperaturze 100 ° C aż do momentu
- Odciąć dopływ cukierków
- Pojemnik należy przechowywać w ciemnym miejscu
Miejsce jak by ocenić ten artykuł. I nie przegapić nowych receptur,zapisz się na kanał!