CAKE zawsze doskonałe i smaczne polewa do ciast!

Idealne ciasto. Zawsze nie kruszy się podczas krojenia, dawno nie blokują się, okazuje się, pachnące, przewiewna, delikatna, proces ten nie jest skomplikowany, a smak nie ma słów. A tajemnica jest prosta, polega na dodaniu do ciasta wódki, przyczynia się do porowatości i blasku, rozluźnia ciasto i łatwiej jest się wspinać i to długo pozostaje świeże wypieki.

SKŁADNIKI

Opara:
Mleka -250ml.
Cukier - 3 łyżki
Surowiec drożdży (-25 g suchych drożdży. - 8 uncji).
Mąki - 1 łyżka
ciasto:
Mąka - 650-700gr
cukier -150gr
Wanilina - 1g.
Jajko - 2 szt.
Masło - 130g.
Wódka - 1 łyżka
Cynamon - 1 / 4ch.l.
Sól - 1 / 3ch.l.
Rodzynek - 100g.
Czekolada Glazura:
Czekolada biała - 200g
Krem - 30 ml (dowolny zawartości tłuszczu).
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Po pierwsze, przygotować gąbkę miski wlać 250 ml letniego mleka, dodać 3 łyżki cukru, 25 g surowej drożdży, 1 łyżka Mąka ubij wymieszać i umieścić w miejscu ciepła przez 1 godzinę.
Na 150g Sugar Dodaj wanilię i dobrze wymieszać. dodać 130g zmiękczonej masło z cukrem i walki. Dzielenie 2 jajka, wymieszać trzepaczki. Dodaj 1 łyżkę wódka. Dodać trochę cynamonu. 1/3 łyżeczki sól i mieszać. Opara przyszedł, dodać jajko do mieszaniny oleju i wymieszać napar.
instagram viewer

Dodaj przesianej mąki i zagnieść ciasto. 100g rodzynek oraz przemyć i wysuszyć, dodać małą mąki i mieszać. Dodaj rodzynki do ciasta i wymieszać.
Zamknij pokrywę i wyjąć w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1-2 godziny.
Podzielić ciasto swoich formach, zrezygnować. Umieścimy je w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni piec w temperaturze od 15-45 minut w zależności od rozmiaru.
Przygotować lukier. Miska ogniotrwały umieścić 200 g białej czekolady, krem do odlewania 30 ml, umieszcza się w kąpieli wodnej i mieszać aż czekolada się rozpuści.
Gotowe ciasta wlać glazura.
Detale i szczegóły przygotowania, można zobaczyć moja bardzo krótki wideo poniżej.
Bon appetit!