Łatwe do przygotowania i jest bardzo smaczne mięso. Świetna do kanapek mogą być podawane jako przekąska lub zabrać ze sobą na przyrodę
SKŁADNIKI
Shank - 1,8kg
Woda - 1,5 l
Sól - 100g (4st.l)
Skórki cebuli -2 garści
Czosnek -10zuub.
Mieszaninę Pieprz - smak
Liść laurowy - 2 szt.
Czarny pieprz - 10pc.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Szalka wlać około 1,5 litra wody, dodaje się 100 g chlorku sodu i 4 łyżki z małą zjeżdżalnią. Doprowadzić do wrzenia do rozpuszczenia się soli. Pominąć wrzącej wody 2 kilka przemyto warstwowego, liść laurowy 2 i 10 groch pieprzu.
.Dovodim do wrzenia i pominięcie zwrotnicę. I ma masę od 2 gubernaculum 1 kg 800 g. Gotować przez 40 minut i dodać 6 ząbki czosnku, obrane i cięcia blach. I gotować jeszcze przez godzinę. Cholewka daje do całkowitego ostygnięcia. Jak remove Schłodzić w lodówce bez usuwania solanki i pozostawić na 10-12 godzin. Teraz mamy to obsushivayut ręczników papierowych. W misce strzępić 4 ząbki czosnku, dodać paprykę i wymieszać mieszanki. Golonka wcierać mieszankę czosnku. Zawinąć w papier do pieczenia i umieścić je w lodówce naparów co najmniej 2 godziny. Teraz golonka jest gotowy, można wyciąć i służyć.
Szczegóły i gotowania szczegółów można zobaczyć w moim bardzo krótkim filmie poniżej.
Bon appetit!