Pkhali - jeden z najtańszych i najłatwiej przygotować potrawy gruzińskie. Wiele wysiłku wymaga, a smak uzyskuje - mmmm, Yum!
kuchni gruzińskiej, nawiasem mówiąc, jest słusznie uważany za jednego z najzdolniejszych i najbardziej niesprawiedliwie - jeden z najdroższych. Mięso i wino, które jest z nim związane jest oczywiście dobre. Ale bądźmy szczerzy - wina, że mięso nie było pokarmem zwykły rolnik.
Casual kuchni gruzińskiej - to dużo warzyw we wszystkich swych postaciach, jest korzystanie z praw przyprawowych i wymyślać sosy, które są przygotowane dosłownie „z niczego”.
Weźmy taką samą pkhali.
Jeśli wierzyć Wikipedii, opiera się ona może być dowolny roślinne lub zioła: liście pokrzywy, Ekala (kręgosłup, znany jako sarsaparilla); młodzi rzodkiewka zieloni, buraki, kalafior; Chard, jak mięso, ryby lub jadalne.
Ważne w pkhali - sos. Wykonana jest z orzechów włoskich, papryki, czosnku, kolendry, cebuli, chmielu-suneli, sól i ocet. A sos jest tak pyszne, że nawet solą jeść z niego ...
Dziś nasze menu nie jest szorstka. Dzisiaj nasze menu... fasoli.
wziąć:
• Orzech 80g
• Żarówka 1 szt
• Czosnek ząb 2-3
• Pęczek kolendry
• Chili lub przyprawa
• czarny pieprz
• Sól
• Sok z cytryny (Wymieniłem mu octu winnego)
• Fasola (fasola)
Teraz uwaga, ostrzeżenie z góry: można wszystkie składniki sosu w blenderze i zmielić ponownie. Coś w rodzaju guacamole zabatsat bez awokado. Ale wtedy nie będzie musiał sosem pkhali i myślnikiem tego.
Ponieważ skomplikować swojego zadania, robi wszystko zgodnie z regułami.
Grind orzechami - osobno
A następnie - cebula i czosnek - nie zapominaj, że wszystko osobno)!
Kolejny etap - kolendry
Teraz wymieszać w misce z przyprawami, solą i sokiem z cytryny. To, co zrobiliśmy.
Smażyć fasolkę, a naruszenie kanonów kuchni gruzińskiej nie jest lepim gniazdo, ale po prostu rozłożyć fasolę na talerzu, doprawić sos.
Smacznego (i nie połknąć łyżkę!)