Pierwsza zasada pysznego makaronu - Sam makaron musi być prawidłowa. Tak - nie wierzę etykietę!
***
Pamiętam przyjaciela żoną I powiedział mi, że kiedy pierwszy raz ugotowany makaron do męża. Wychowała się w rodzinie bardzo troskliwej matki, która spędziła w kuchni na wiele godzin i myślę, że wszyscy pozostali członkowie rodziny - tam sabotażystów.
Dlatego wieku dwudziestu bohaterki makaron miał bardzo mgliste pojęcie. Wiem, że są gotowane i umyte. Ponieważ najpierw przemywa się, a następnie przesyłane do zimnej wody całość opakowania. I gotowane przez długi czas, bardzo zaskoczony, że zamienił się w masę niezrozumiały. W celu ustalenia wadę, hojnie dodać masło i ketchup wylewa (nie pomogło).
Nawiasem mówiąc, warto być może zapomnieć o umyciu makaron. Niniejszy pasty myte (ale są obecne). I włoska kucharze nie usiąść spaghetti w durszlak. Prawdopodobnie i inne typy, jak również, ale widziałem tylko spaghetti. Wyciągnęli z patelni... spaghetti kleszczy. Tak, zwykłe szczypce kuchenne. Wygodnie, przy okazji. Durszlak nie jest konieczne do mycia - tym razem. Nie jest konieczne, aby przygotować - to dwa.
Ponieważ prawo usiąść na jego makaronu durszlak musi najpierw odpowiednio rozgrzać, wiesz?
Jeśli nie rozgrzać, a następnie makaron, po pierwsze, chłodny (nie wpłynie na smak, będą musieli się rozgrzać), a po drugie - przylgnie.
W każdym razie, to teksty. Skręcamy w prawo wyboru regularne makaronu. Biorąc pod uwagę, że opakowanie nie zawsze jest pisać prawdę (pszenica twarda może również być miękkie), to nie można ufać tylko oczy.
Pamiętam, że w nauce o towarach jest coś takiego jak „cech organoleptycznych.” Tak, są w wysokiej jakości makaronem:
Kolor: gładka, złoty lub bursztyn, z lekkim „przejrzystości” w pozycji sami są małe plamy ciemne, resztki muszli ziarna. Wyjątkiem są tylko kolorowe makarony (kolorowe ze szpinakiem, na przykład).
Twardość: wysoka. Duża ilość złomu w pakiecie nie powinny być obecne.
Jeśli kolor makaronu jest lekki, prawie białe, mają dużo złomu i wiórów - mówi się, że nie „mąka z pszenicy durum” nie był używany.
Następnie przejdź do gotowania. To wszystko jest łatwiejsze (choć nie tak łatwo).
1. Doprawić solą wody przed jej były makaron
2. Sumowanie oleju roślinnego (l 1 łyżka na 1 wody)
3. Makaron statku do wody tylko wtedy, gdy jest już w pełnym rozkwicie i dokładne czyraki
4. 100 g makaronu przynajmniej litr wody
5. Gotować trochę mniej niż podano na opakowaniu (to jest, w każdym przypadku, nawet jeśli Aldente dar nie jest to konieczne)
6. Leans tylko na gorącym durszlak!
Jeśli wykonane prawidłowo, makaron i bez „uderzenia gorąca” i napędza ogromne ilości oleju - nie będą trzymać się razem. Bon appetit!