Przyznaj szczerze - często można kupić proso? Bardzo rzadko zobaczyć tych, którzy są „zagrożone”, aby umieścić w worku wózka na zakupy - wrażenie, że proso owsianka w naszym kraju celowo ignorowane, chociaż pszenica jest teraz zyskuje miano kolejnej super jedzenie: okazało się być cholernie przydatne, ale nadal niski koszt!
***
Mimo to, mamy to, najbardziej nie podoba. Natychmiast przywołać Pshenko banalne, czasem nawet w szpitalu lub stołówka, który trąci brudnych szmat (funkcja ta była tak), i że nie może być tylko pod groźbą śmierci głodowej.
Pojawienie się nieprzyjemnego zapachu, nawiasem mówiąc, nie było winą zadu. Ja już napisałem - gotować przez długi czas pracował w czasach sowieckich, współdzielony „świętą” wiedzę. Zapach wynika z mleka, po pierwsze, rozcieńczone, a po drugie - dodaje się do niej sodę (aby uniknąć zwinięte). Nie wszędzie oczywiście spotkaliśmy uczciwy kucharz. Ale gdyby tak się stało, dania wykorzystujące mleko zaczyna śmierdzieć.
W domu - w mleku, ale z oliwek, nawet prymitywne Pshenko jest pyszne. Jednak gotować owsianka z prosa jest opcjonalne. Zróbmy z niego... polenta? W rzeczywistości polenta - jest wykonany z ziaren kukurydzy, pszenicy, ale jest dobry.
Potrzebujemy:
• 200 g prosa
• 650 ml wody
• 2 łyżki. l. oliwa z oliwek
• Sól aromatyczne zioła smaku
Proso mycia i przemyto, przejdź do miski suchej - smażone. Proso podczas pieczenia powinna być sucha i prawie przezroczyste (no, niezupełnie, ale kiedy zaczynają się smażyć zrozumie co mam na myśli).
Po zakończeniu smażyć, wlać do wody z obrotem, soli. Okładka, gotować przez około piętnaście minut, nie pereshivaya (inaczej się niewyraźne, a nie musimy). Po piętnastu minutach wyłączyć ciepła i pozostawić na kolejne piętnaście minut być dobrze duszonych.
Następnie ułożyć wszystko w kwadratowym lub prostokątnym naczyniu do pieczenia wysmarowanej olejem i niech to bałagan „załatwić”. Powinna być gruba, tak że może być pocięty na kliny.
Pomysł, wtedy można zakończyć i fantasy, ale nie - olej kliny z oliwy z oliwek, i wysłać go w piekarniku piec przez 10-15 minut w temperaturze 200 stopni. Rezultatem jest rodzajem rumianych pieczonymi plastry, które mogą być spożywane z dowolnym sosem, serwowane jako przystawka lub wykorzystywane jako podstawa do kanapek. Jest bardzo smaczne!
W ogóle, fantazjować z pre-formed „polenta” z Pshenko może być dowolna liczba - wszystko zależy od tego, jakiego rodzaju pachnących przypraw użyć.
Jeśli jest słodki lub słodkawy - może być podawana z mlekiem, tak, tylko Zatoki mleka. Czosnek dobrze współgra z serem lub sosem pomidorowym solówką. Dodaj oliwę z trawy - i będzie to przystawka polenta. Kokos i trochę gotowanej śmietany - a tu masz deser.
W skrócie, smacznego!