Ziemniaki w naszym kraju - niemal podstawą diety. Zwłaszcza jesienią. Ponieważ wiele z jego wciąż rosną same, a na pewno będziemy szczerzy - nasza gospodarka wychodzi z wielką pomoc.
****
Być może bardziej niż ziemniaki używamy tylko najtańszy makaron (i mówię to bez kpiny, i niestety). Bo tani makaron - syf rzadkie i gotować je właściwie - nadal mają na unik. I, jak dla mnie - ziemniaki, warto być ...
Szczególnie ze względu na ziemniaki mogą być budowane wiele niezbyt drogich potraw. Niektóre rodzaje zapiekanek... Aha, i nie policzyć gatunków. Zapiekanka ziemniaczana też jest jednym z tych „łączyć wszystko, co jest w lodówce połączenia.”
Oto, na przykład jest świetnym rozwiązaniem potato gratin z marynowanymi grzybami.
Podejmuje gotowane ziemniaki, pokroić w plastry. Spread na dnie naczyniu żaroodpornym, masłem wcześniej - czy warzywa, śmietana, nie ma znaczenia.
Teraz podsmażyć cebulę, pokrojony w tym przypadku nie ma znaczenia. Wash marynowane grzyby, jeśli duża pokroić i wymieszać z cebulą. Nanosi się na pierwszą warstwę ziemniaków, kamuflaż Oczywiście, druga warstwa plastrów ziemniaczanych.
Plastry okazji, niech to nie być zbyt gruba - dobrze, bardziej trafi do centymetra, a po tym stout. Rezultatem jest brzydki, tutaj.
Po zmontowaniu zapiekankę, wymieszać sos do niej. Filiżanka kwaśnej śmietany ubić z kilkoma łyżkami mąki. Zgodnie z gęstością sos powinien być jak płynnej śmietany, więc jeśli masz bardzo gęste - dodać trochę wody.
Proporcje, sól i pieprz: 800 gram ziemniaków powinno być jak na mój gust, a grzyby i cebula - czyli napełniania - połowa ciężaru ziemniaków, stosunek - jak sam jak. Dodaj sól i pieprz jako potrzebne, ale IMHO - najlepsze ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, a następnie bardziej sól nie jest już potrzebna, a pieprz w naczyniu żaroodpornym mi się nie podoba.
W swojej ładowni piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.
Drugi przykład wykonania - ryba z anchois (ale nie świeże, marynowane lub solone).
Jednakże, każdy pikantny ryby solone lub marynowane.
Aby zacząć od bardzo sardynki czystych płetwy, głów, wnętrzności i szkieletów. Pieczone danie nie jest tak długa, więc nie mam czasu na Steam kości.
Następnie przygotowuje ziemniaki: ziemniaki 800 g przekształcić do postaci puree, mleku lub śmietance dodania soli Staramy się wbić parę żółtek i... tajemnicę firmy: dwa białka osobno trzepaczka i wymieszać puree z bitą białka piana. Z jednej strony, jak tłuczone ziemniaki do zapiekanek jeszcze zrobić gęste białka odgrywają rolę tu nie powinno być. Z drugiej - takie masowe makarom uzyskuje delikatniejszy.
Forma olej smarowy, posypać bułką tartą (lub posypać jak chcesz), rozłożone połowie puree na nim - szczotkowane sardynki, górne puree kamuflażu, olej smarowy lub jaj i wysyła piec w temperaturze 200 ° minutach trzydzieści.
Bon appetit!