W moim „głodnych” radzieckiego dzieciństwa, kiedy, według niektórych komentatorów, czekolady pokroić na kilka części (a następnie, nie jeść, i zapach), jeden z ulubionych traktuje mnie i moich przyjaciół nie były jeszcze kupa tych słodyczy i... przeszklone zsiadłe mleko.
Nie znaczy, że byłoby to codzienny produkt. Przeciwnie, należał do kategorii okresowe - ma w sklepie, należy przyjąć ją. Nie - no, prawie nic, a sąd nie jest.
Ser tajemniczo zniknął (wraz ze wszystkimi innymi produktami) w okresie upadku państwa i przez wiele lat myślałem o nich okresowo przypomnieć (niestety, tak, bo dobre rzeczy zawsze pamiętał z niestety).
Wtedy stał się cud. Czy gospodarka zaczyna się odradzać, lub produkcji, a przeszklone ser wypełnione sklepach - dziesiątki, jeśli nie setki gatunków są obecnie produkowane i sprzedawane codziennie w całym kraju.
Szczerze mówiąc - nie może być kilka. W Moskwie wybrałem rodzinę tylko kilka marek. Jednak ostatnio jeden z nich jest więcej roszczeń niedawno przeczytałem, że nie odkryli drobnoustrojów (drożdże podobne), to istnieją naruszenia procesu.
Wiele innych marek tego samego nie jest pożądane, a nie dlatego, produkcji brudny lub czegoś innego. Nie wierzę, że jakość (lub to, co jest uważane za jakość) i bardzo kontrolowany proces produkcyjny. Wystarczy spróbować - syf.
Smak zależy również od tego, co przede wszystkim surowce do zastosowań firmowych. Naturalny produkt ser lub ser. Masło lub margaryna. Kakao lub nie rozumieją tego. Co kryje się pod frazą kodu „nie rozumieją, że” osobiście ja nawet nie chcę wiedzieć.
I tak myślę, że najlepszym sposobem, aby przygotować mrożoną sera w domu. Zgodnie z recepturą, konserwowane od „głodnych czasach sowieckich”.
Potrzebujemy:
- Dobry twaróg - 700 g
- Krem - (35 procent tłuszczu) - 50 g lub 2 łyżki. l. Ten tłuszcz śmietana
- Masło (nie spread) - 50 g
- cukier puder - 100 gramów (ale jeśli masz na coś słodkiego, to może być więcej).
Wcześniej twarogi kilkakrotnie skręcone w maszynce do mięsa, Teraz spróbuj go w blenderze, dodać wszystkie pozostałe składniki. Bić przez długi czas, tak że nie ma ziarna, a masa była bujna powietrze.
Upewnij się, że nie stanie się żyły, jeśli nagle pojawi się, że masa okazało się cieńsza niż trzeba, umieścić w zamrażarce, ale nie spiesz się, aby dodać vorog. Jeśli zamrażarka i nie pomaga, a następnie dodać trochę.
Gdy masa jest gotowa, rolka z jej kule, umieścić je na talerzu i wysłać w zamrażarce.
Zaczynamy gotować oblodzenia. Część z nich została wykonana z czekolad, możesz to zrobić teraz - stopić czekoladę dodając kilka łyżek masła do glazury nie jest tak szybko utwardzone.
Ale droższa mnie do domu, mimo że nie jest jak handlowego.
Do glazury, podejmują:
- Kakao w proszku - 4 godziny. L
- Cukier lub cukier puder - 0.5 filiżanek
- Mleko - 6 łyżeczki
- Miękkie masło - 50 g
Wszystkie składniki suche są mieszane, Milk Dodaj, aby uniknąć grudek, i zaczynają się nagrzewać do minimum ogień, tak długo, jak wszystkie proszki zostały rozwiązane, a ona szkliwo zaczyna wrzeć. Najlepiej jest cały czas ubijając delikatnie ogrzewając ubijania masy. Gdy tylko zaczęła wrzeć, wprowadź masło i nadal ubijając.
Cały olej rozpuścił tylko wyciągnąć z zamrażarki i serem... po prostu wylać wszystkie swoje glazury. Dać fajny statek na pół godziny z powrotem w zamrażarce, a następnie - bon appetit!