Co hodować ryby w naszym kraju pogardzasz więcej niż... Pollock?
Niespodziewanie, gdy w Korei, na przykład, ekstrakcję prowadzi Pollock niemal od średniowiecza, mamy na to złapać dopiero w XX wieku. Wcześniej uważany za „niezdatne do jedzenia”, i są obecnie bardzo wiele bram na nosie - powiedzmy, kot ryby! Tanio i bez smaku!
Wcześniej, prawie jak ona traktuje gromadnik, ale wtedy stało się cud, a teraz stał się droższy Pollack gromadnik (przynajmniej zauważy tę osobliwość na metki w sklepach kilka razy). Dlaczego więc - nie wiem. Wszędzie tak się stało - nie wiem, nie będę argumentować, może być szczególnym przypadkiem.
No dobra, z powrotem do mintaja.
Wiesz, za co ryb można znaleźć sposób. kucharz Pollocka - tylko niepożądana. On trawiony i przekształcony smaku papkę.
Pollack może być duszone w sosie lub zgasić (zrobić marynatę - opcjonalnie), podczas gdy najważniejsze - nie zepsuć z czasem obróbki cieplnej. Nie przesadzaj.
Pollock może sprawić mielonego mięsa na paszteciki (ale kto będzie zaangażowany w dla wielu jest zbyt czasochłonne)
Idealnym sposobem na przygotowanie Pollock (jak dla mnie), smażenie na patelni lub smażone w głębokim tłuszczu. W tym przypadku powinno być Pollack w skorupie panierce lub cieście, to pozostanie on kruchy i soczysty. Filet-O-Fish w McDonalds wziąć? Przykładem najlepiej, oczywiście, ale orientacyjny.
Filet-O-Fish jest wykonany z mintaja.
Wolne od mintaja lub smażone na patelni, panierowany Pollock - nie najbardziej zdrowe danie, oczywiście. Ale to idzie z hukiem.
Zwłaszcza jeśli dodać trochę smaku do niej ...
Trzeba zrobić podświetlenie na scenie panierce. Ogólnie rzecz biorąc, nowy zapaniruem Pollack, nie krakersy!
100-150 g przemytych obrane folii orzeszków czerwony suchym subtelnie pokroić w mieszalniku. Dla smaku można dodać do czosnku (najlepiej wysuszyć, jeśli chcesz) z kolendry lub pietruszki (jeśli lubisz, ponownie). Wycisnąć sok z jednej cytryny lub limonki. Wymuszony wyłączony ofiary do wyboru. Lemon będzie bardziej znajome, dodać danie wapno nad nutami azjatyckich.
Teraz filety plastuem Pollock. Filet pokroić w przybliżeniu równe części, solą i pieprzem im.
Następnie pokonać jajko, zanurzone do filetów, kości mu dobrze w panierce orzecha i... wysłać do patelni. Do pieczenia wystarczająco do smażenia przez 3 do 4 minut z każdej strony.
Bon appetit!