Pierogi z dyni, grochu i suszonymi pomidorami
Pierogi z dyni, grochu i suszonymi pomidorami
Ten przepis znalazłam w książkę kucharską, postanowiła podzielić się z wami niezwykły przepis.
składniki:
- Pół szklanki suchego grochu
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- prażony puree z dyni (dynia musi być wstępnie smażyć, lub kupić gotowe mieszać w bankach, sklepach)
- 10-12 suszonych pomidorów z oliwek
- 2 liście laurowe
- pół łyżeczki suszy majeranek
- pół łyżeczki mielonej kolendry
- 1 łyżeczka pieprz
- 1 łyżka sosu sojowego
ciasto:
1 szklanka białej mąki
1 filiżanki gorącej wody
przygotowanie:
Groch namoczyć w gorącej wodzie w ciągu 30 minut. Następnie przecedzić, wlać do rondla, wlać 3 szklanki wody, dodać liść laurowy i gotować przykryć pokrywą uchylone przez około 40 minut, okresowo zbierania piany z powierzchni.
Na koniec gotowania, kiedy groch stały miękkie (to rozkładają się pod ciśnieniem rozwidlenia), wlać sos sojowy i mieszać. Zdjąć z ognia, odcedzić, wyjąć liść laurowy i schłodzić.
Aż gotowane groch, drobno posiekać i podsmażyć na oliwie na złoty kolor.
Suszone pomidory powinny być cięte na małe kawałki i zalać oliwą z oliwek.
Umieścić gotowane groch, dynia puree, suszone pomidory i połowę cebuli smażone w dużej misce wymieszać razem aż firmie, ale nie jest gładka.
Dodać resztę cebuli, majeranku, kolendry i wędzoną papryką, wymieszać z łyżką i sól do smaku.
Ugniatanie miękkie, elastyczne kluski ciasta z mąki i gorącej wody. Zwinąć je w dużym cienkiej blachy, wyciąć plasterki nich oraz wypełnić je gotowane nadzienia.
Rozkładanie każdego koła na połowę i następnie sklejenie brzegów razem tworzą knedle.
Umieść ravioli w osolonej wrzącej wodzie. Ponieważ unoszą się na powierzchnię, gotować przez około 3 minuty.
Podawać ze smażonymi cebuli i każdej sałatki.
Drodzy Abonenci i czytelnicy, to zapraszamy do naszego kanału!!! Byłbym szczęśliwy, jeśli lubisz moje recepty, a będziesz wyglądać na mojej stronie często!! Umieścić husky, zarejestruj się, a co najważniejsze, pisać komentarze. Co lubisz jak to się stało.