Smaczne, lekko wilgotne ciasto krem Easter dopasowany przepisz książki kucharskiej w 1927 roku.
składniki:
350 g mąki
śmietana (10-20%), 200 ml
żółtko 6 szt.
miękkiego masła 100 g
cukru 100 g
Pół łyżeczki soli
instantons suche drożdże - 6 g, lub
konwencjonalne drożdże suche - 8 g lub
15-20 g świeżych drożdży
suszone owoce, owoce kandyzowane, orzechy (pół szklanki) 80 g
1 łyżeczka wanilii
kardamonu (skórka cytryny, imbir) 1/2 łyżeczki
rum, brandy (opcjonalnie) 1 łyżka
Receptura ciasta krem Easter
W 30 ml ciepłego kremu rozpuszczenia drożdży.
Rozdzielić 2 łyżki mąki i zaparzyć swój pozostały krem doprowadzono do wrzenia.
Zmielić aż do uzyskania homogenicznej masy ochłodzenia i mieszać z drożdży.
Pozostawić napar podejście do dwukrotny wzrost objętości.
Mieszać pozostałej mąki z solą kardamonu.
Pokonać żółtka z cukru i wanilii i mieszać w 80 g miękkiego masła.
Zbliżył mix gąbki z żółtek jaj, masła, mąki i zagnieść jednolite ciasto.
Umieścić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.
Przełóż ciasto na stole pojawiają, naoliwione i podzielić na 5 części.
Każda runda, pozostawić na 15 minut, a następnie rozwałkować na naleśnik.
Smaruj pierwszy i umieścić rodzynki na górze, drugi ją podpisać w połowie.
Również smarować i umieścić rodzynki i tak cała reszta.
Krotnie tortille w rolce i poprzecznie na dwie części.
Umieścić formę w wycięte i puścić przynajmniej pół razy.
Smarowanie jaj i piec w temperaturze 170 ° w przybliżeniu 40 minut.
Subtelności i niuanse, obejrzeć klip wideo:
Bon appetit!
Jeśli podoba Ci się przepis, Sprecyzuj kciuki i akcja z przyjaciółmi na portalach społecznościowych.