Oferuję oryginalną recepturę wschodnich ciasteczka z trzema różnymi nadzieniami. Jeżeli nie jest taki smak jak woda róży, ilość płynu, zastąpienie mleka i dodać wanilii. Farsz wybrać do gustu.
Krok po kroku przepis arabskie ciasteczka Maamul
Składniki wraz z datami i orzechami
ciasto:
semoliny (semoliny) 500 g
140 g masła
110 g oleju roślinnego
250 g mąki
120 g mleka
Rose woda 30 ml
100 g sproszkowanego cukru
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
gałka (lub mahleb) 1 łyżeczka
szczypta soli
suchych drożdży 3 g
cukru 1 łyżeczka
nadzienia:
fig 250-300 g
Olej słonecznikowy 2 łyżka
* * * * *
150 g orzechów
2 łyżek miodu
1/4 łyżeczki cynamonu
* * * * *
pistacje 120-150 g
3 łyżki syropu cukrowego
Semalinu (kasza manna) miesza się z olejem roślinnym i masłem.
Przykryć i zostawić do następnego dnia.
Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z cukrem.
Połączyć mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, sól i gałkę muszkatołową.
Dodaj tę mieszaninę do semoliny i całej harówki.
Wlać drożdże i wodą różaną.
Wyrobić ciasto, przykryć i pozostawić na godzinę.
Od daty usunąć nasiona i szlifować do pasty.
Orzechami zgnieciony miksera i wymieszać z miodem i cynamonem.
Kruszywo pistacje zmieszany z syropem cukrowym.
W celu wytworzenia ciastka z nadzieniem w środku ciasta.
Piec w temperaturze 230 ° C, 6-7 minuty.
Gotowe ciasteczka posypane cukrem pudrem.
Smacznego.
szczegóły przygotowania, odnoszą się do wideoklipu.