Dziś chcę zaproponować 2 sposoby domu solenie makreli. Jednym z najbardziej tradycyjnych i jeden oryginalny i nietypowy.
Polecam zdecydowanie wypróbować obie wersje, aby zobaczyć różnicę. Ryba w żadnej okazuje się bardzo smaczne, jeśli to jest świeże lub mrożone.
SKŁADNIKI
1 sposób - klasyczny
makreli 400 g
wody 0,5 litra
30 g soli
15 g cukru
liść laurowy,
goździki,
piment
cebula (opcjonalnie)
2 sposób do oryginału
makreli 500 g
pomidory, bez soli, cukru, 150 g
czosnek 1 ząbek
30 g soli
15 g cukru
koper
WIDEO pRZEPIS
1. Home Ambassador makrela klasyczny
Ta ilość jest obliczana na nośniku makreli marynata 2.
Dodać wodę wszystkie przyprawy - sól i cukier.
Doprowadzić marynaty do wrzenia i rozpuszcza sól i cukier.
Dodać posiekaną cebulę i gotować przez jedną minutę.
Wyłączyć ogień i pozostawić do schłodzenia do temperatury pokojowej.
Mycie ryby, skórki wyjąć żebra, wnętrzności i czarną warstwę wewnętrzną.
Cięte na kawałki całej żądanej wartości (mam 2-3 cm).
Wlej marynatę makrela ostygnie i wstawić do lodówki.
Ryba będzie gotowa w 20-30 godzin.
2. Home Ambassador makrela oryginalny
W mieszarce z pomidorów, sól, cebulę, czosnek, kopru włoskiego i pokroić ogóle.
Mycie ryby, skórki wyjąć żebra, wnętrzności i czarną warstwę wewnętrzną.
W tym procesie, ja zrobić makreli filety bez skóry i kości.
Ostrożnie umieścić naczynia w kawałki ryby, tak aby był pokryty marynatą.
Wyślij na jeden dzień w lodówce.
W rezultacie, następnego dnia okazuje się świetne smaczne zimne przekąski.
Ryby mogą być spożywane z warzyw marynaty.
Smacznego.
Naleśniki na piwie z serem i pieczarkami