Chcę zaproponować przepis soczystych pasztecików mięsnych ze świeżego szpinaku i dzikiego czosnku. Tym razem wziąłem do farszu filety z indyka. Można wziąć kurczaka lub inne mięsa. Można piec lub smażyć, jakość nie jest naruszona.
Dla swoich receptur gdzie jest mięso mielone, kładę 13 g soli na kilogram masy ciała, chociaż według norm gastronomii Radzieckiego się 20 g. Myślę, że to dużo.
SKŁADNIKI
Mięso (mięso mielone) 1 kg
zioła (dziki czosnek, szpinak) 100-150 g
cebuli 100 g
13 g soli
50 ml wody
pieprz do smaku
Klopsiki soczyste przepis mielone i zioła
dokładnie spłukać i osuszyć z małym liści.
Przejdź w maszynce do mięsa mielonego, cebula i zieleni poprzez środkowym ruszcie.
Dodać sól i pieprz (może być w zależności od smaku).
Podczas ugniatania mielone, gęstość wody jest regulowana.
Gotowy farsz i szczelnie folię przez 30-40 minut, wstawić do lodówki.
Ogrzewania wstępnego pieca do 200 ° stopni.
Przygotować blachy do pieczenia.
Do chowu używam mąkę.
Tworzą placki, szczotki wierzch oleju.
Wyślij do piekarnika na około 30-35 minut.
Szczegóły i niuanse, obejrzeć klip wideo:
Bon appetit!