Z tego przepisu czynimy majonez w domu od ponad 10 lat. Jeśli spróbujesz zrobić to sam, to jest mało prawdopodobne, aby kiedykolwiek mają chęć go kupić w sklepie. Na podniebieniu, to będzie to, co chcesz, ale nic z „szkoda” może zapomnieć, o ile, oczywiście, nie należy go jeść łyżkami.
W Runet istnieje wiele receptur dla majonezu i 2 i 3, a nawet w ciągu 1 minuty. I bat jajko machnięcie, jest nieco dłuższy niż blenderze, ale majonez jest bardziej przewiewne, nie tak ciężkie, a zatem bardziej smaczne.
SKŁADNIKI
500 ml oleju roślinnego
1 jaj (żółtka lub 2)
1 łyżeczka bez soli górnym
cukru 1 łyżeczka
1 łyżka Ocet 9% (albo sok cytrynowy)
1 łyżeczka musztarda
Przepis z majonezem w domu
Główną zasadą procesu - wszystko powinno być równa temperaturze pokojowej.
Mytoe jajko złamać słoik.
Używam zwykły słoik z zakrętką.
Jest to przydatne dla trzech bardzo ważnych powodów.
1. Potem tylko trzeba umyć trzepaczki.
2. Wysoki brzeg chroni ubranie z oleju rozpryskiwania.
3. Co zrobił i sklep.
Dodać sól i cukier i jajka pokonać dobrze (około 2 minuty).
Teraz dodać cienki strumień oleju rafinowanego, kontynuując jednocześnie trzepaczka.
Przed sobą utworzą gęstą masę płynną.
Jeśli majonez uzyskuje bardzo gruby, Trzeba dodać trochę wrzącej wody, a jednocześnie nadal śmigać.
Kiedy bitą odpowiednią ilość oleju, dodać łyżkę majonezu w 9% octu i łyżeczkę musztardy. To daje pewien smak majonezu. Wszystko dobrze wymieszać.
Teraz, można by pomyśleć o smaku, aby nadać mu jakiś szczególny smak.
Z tego odpowiedniego pomidorów gruntowych, czosnek, ogórki, lub cokolwiek innego, co przychodzi do głowy.
Ale zapewniam cię, majonez i tak bardzo dobre, o ile oczywiście nie jest zjełczały olej.
Szczegóły i niuanse przygotowania, zobacz klip wideo.
Życzę smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, kliknij kciuk w górę i dzielić się z przyjaciółmi na portalach społecznościowych.