Wspaniały przepis na ciasto babci! Uzyskaj 3-4 wielki tort lub dużo małych.
Składniki na ciasto:
2,5 kg mąki
150 C. świeżych drożdży
10 jajek
500 g. masło
1 l ciepłym mleku
3 żółtka
1 godz. l. sól
1 kg cukru
200 gr. rodzynki
3 saszetki cukru wanilii
2 łyżki. l. brandy lub wódki
Do glazury:
100 g. cukru pudru
Białko jaj
cukru polewa
Przygotowanie:
1. Bić jajka z cukrem. Dodać żółtka.
2. Masło pokroić na kawałki.
W misce wlać jajka ogrzania pieczone mleko, dodać drożdże i kawałki masła.
Powstały ciepły pokrywa gąbka z ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu na 8-12 godzin. I lepiej jest zrobić to w nocy.
3. Seedless rodzynki przemyto i parze z gorącą wodą przez 40 minut.
4. Weź gąbkę i młot w jej solą, cukrem waniliowym, koniaku lub wódki.
Dodać rodzynki i mąkę części wejść. Może to zająć mniej lub więcej mąki, najważniejsze, co wydarzyło się podczas ugniatania lepka.
5. Postawić patelnię ciasto w ciepłe miejsce na wilgoć. Około półtorej godziny.
Ciasto powinno być podwojona.
6. Wytworzono smarowane olejem, aerozolu z mąki lub bułki tartej.
Wypełnić formularze część 1/3 ciasta, nie więcej!
7. Ponownie pozostawić ciasto przyjść, teraz w formach. To zbliża się do krawędzi formy. I to może być pieczony.
Umieścić kształt z testów w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C
Piec do miękkości, sprawdź drewnianą drzazgę.
Brak dokładnego czasu, ponieważ wszystko zależy od wielkości formy. Małe formy piec szybciej.
8. Pokonać zimne białka z cukrem pudrem. Można dodać kilka kropli soku z cytryny.
9. Posmarować ciastka z polewą z pędzlem. Albo umieścić wisienką w torbie gotowania i wyciągnąć go na ciasto wielkanocne wzory.
Posypać jeszcze płynne glazury dekoracje cukiernicze, orzechów lub pozostałych dolewania.
To cud!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!