Chodź do mnie, Glafira, siedzieć przy oknie.
Przynieść kawałek sera, dwóch z nas zjeść.
Bardzo ciekawy deser - ser jabłkowy
Tradycyjnie, ten ser jest wytwarzany z Antonówki, ale można korzystać z innych odmian.
Jabłka trzeba umyć i wysuszyć, usuwanie rdzenia i pokroić na plastry.
W procesie cięcia ich potrzeby wlać cukru. Aby to zrobić, zajmuje jedną trzecią całkowitej ilości cukru.
Całkowita ilość 15-20%, w przeliczeniu na masę jabłek.
Słodki ząb może dodać maksymalnie 25%. To znaczy, 1 kg jabłek, - od 150 do 250 g cukru.
Samo przygotowanie tego sera jest bardzo prosta, ale może być rozciągnięte w czasie.
Można spędzić dzień, a potem zostanie pozostawiony samemu sobie, aby go wysuszyć, lub proces ten może rozciągać się na kilka dni.
I 2700 g jabłek, 400 g cukru.
Można zostawić jabłka bez prasy, można umieścić pod prasę do jutra. Dzień później osiadł jabłka.
Jeśli chcesz ser jabłkowy został całkowicie gładka i jednolita, wszystko trzeba gotować jabłka.
Jeśli chcesz mieć wtrąceń, uchylił trochę i dodać jabłka z potem. Umieścić 300 g, co stanowi około 10%.
Umieść jabłka na kuchence, włącz ciepła i czekać, aż syrop wrze.
Ogrzewanie jest regulowana tak, że istnieje niewielkie gotować.
Gotować aż gotowanych jabłek.
Gdy jabłka będą gotowe, wyłączono ogrzewanie i zmielenia ich aż do uzyskania homogenicznej masy.
Można przetrzeć przez sito lub użyć blendera.
Dodać resztę cukru do jabłek i posiekać wszystko razem.
Gotować jabłkowym należy zmniejszyć w wysokości 3 razy.
Należy umieścić na ogrzewaniu minimalnej i przystanku okresowo.
Wyciągnąłem ten proces na dwa dni.
Wynikiem tego jest grubość lepką masę.
Możesz dodać cynamon i orzechy włoskie, jak i odroczone jabłka.
Gotować tłuczone ziemniaki 15-20 minut z ciągłym mieszaniem.
Kontrole gotowości.
Owinąć kawałek mokrej gazy i otwórz go.
Jeżeli masa nie przywiera i utrzymuje kształt, więc gotowy.
Rozprowadzenia przecieru jabłkowego zgodnie z form w postaci ciepła do pustek uniknąć.
I cztery warstwy gazowe.
Future ser można umieścić pod prasie następnego dnia.
Włożyłem go do garnka z wodą, gdy ser jest gorący.
Umieścić pergamin na płycie i przejść do sera do wyschnięcia.
To trwa kilka dni do kilku tygodni.
To wszystko zależy od grubości sera, jak dobrze go sprowadzić, a wilgotność w pomieszczeniu.
Sprawdzone zwykły ser naciskając. Jeśli istnieje dent należy ponownie wyschnięcia.
będzie można zobaczyć na własne oczy, a zobaczysz, gdy staje się elastyczna.
Raz może być odwrócone w ciągu dnia.
Minął tydzień ...
Rozpoczął badania na temat dostępności, obawiam się, że wkrótce będzie nic z tego.
Kiedy staje się napięty i elastyczna, jak ser, a następnie gotowe.
Owinąć lnianą ściereczkę lub suchy pergamin i przechowywane w suchym i przewiewnym miejscu.
Może ona utrzymywana aż do Bożego Narodzenia, chyba dolezhit do tego czasu.
Lubię ją bardzo drobno posiekać, dobrze, że jest to kwestia gustu.
Oto interesujące jabłko ser zrobiłem.
Jeśli podoba Ci się ten przepis i zdecydujesz się przeprowadzić produkcję litewskiej jabłkowego sera w domu, oglądać wideoklip, w którym wszystkie dane do pokazania i opowiedzenia.
WIDEO pRZEPIS
Życzę smacznego!
Wydaje mi się, że mogę Cię zainteresują. Pisać w komentarzach, jeśli jest to przypadek. Jeśli nie - napisz, too.
DESERY z jabłek
jabłko cukierek
Szarlotka. Dużo jabłek i mały test
ciastka jabłkowe z ciasta twarogowego