Dziś, gotowanie jest prawdopodobnie najbardziej delikatne, moim kulinarnym praktyce, i bardzo smaczne pulpety mięsne z Pshenko... Chodzi o to, że cała zasada przyrządzania mięsa, zwykle dodaje się tylko do gotowego prosa owsianki. I mam je nadal pieczone w piekarniku z sosem a la „beszamelowy” ...
składniki:
Na klopsiki:
Około 1 kg mięsa mielonego
duże cebule
3-4 ząbki czosnku, obrane
Jedna filiżanka ziaren prosa lub 2 filiżanek gotowej owsianki prosa
Jedno jajko
Sól, przyprawy, zioła do smaku
potrzeba więcej 1 marchew, cebula głowica 1 - dla zazharki
Na sos beszamelowy a la „”:
3 łyżki mąki
2-2,5 szklanki mleka
Kawałek masła, 50-60 gramów
Zaczynają się gotować... Jeżeli istnieje gotowy proso owsianka, gotowane w wodzie, naturalnego cukru, jeśli są, oczywiście, znacznie skraca czas gotowania klopsiki. Jeśli nie... Jedna filiżanka proso trzeba gotować w lekko solonej wody w stosunku 1: 3, do stanu „al dente”, lub około 90% kompletnej ...
Cebuli i czosnku kruszone w mieszalniku z dyszy na noże lub zwoje przez maszynkę do mięsa lub drobno kruszonką noża... Lub zmielić w inny sposób, wiesz.
Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i gotowane w misce Pshenko do już ugotowanego mięsa mielonego (ja miałem wołowiny + wieprzowiny). Podzielić jajko, założyć świeże lub suszone zioła, przyprawy, pieprz i sól do smaku. Dobrze zagnieść wszystko.
Gotowanego mięsa mielonego, aby małe klopsiki i umieścić je w naczyniu do pieczenia, który uprzednio lekko natłuścić olejem roślinnym.
Teraz, tarty marchew i cebula posiekane głowa spassirovat potrzeby niewielką ilość oleju roślinnego.
Pieczone warzywa umieścić na górze klopsiki ...
Wlać sos na wierzchu a la „beszamelowy”. trzeba najpierw lekko smażone przygotować ten sos na mące Suchy! niecka, A następnie dodać kawałek masła, szlifować. Następnie wlać mleko, cały czas mieszając, doprowadzić do stanu „wklej”... Według klasycznej receptury dodać więcej gałka muszkatołowa, nie rób tego, więc okazuje się, że to były „gorsze” - to znaczy, a la „Bechamel”!
Cóż, wszystko ... Wysyłamy klopsiki w piecu. Będzie wypalano w temperaturze 180 ° w ciągu około 40 minut.
Gorąco polecam gotować klopsiki w moim receptury, jestem pewien, że chcesz je. Bardzo delikatne, miękkie, soczyste. Bon appetit!
Jeśli podoba Ci się przepis, umieścić podobne, i nie zapomnij, aby subskrybować. Pomoc plakat! Ahead znajdziesz wiele receptur bardziej cool.