Witaj! Dziś Gotuję Dolma... Ten faszerowane liście winogron! To danie jest bardzo powszechne na całym świecieI błędnie uważa, że odnosi się do kuchni azerskiej gruzińsko lub ormiański lub! W Bałkany - Bułgaria, uroczystość nie przechodzi przez bez dolma. A nawet w Afryce Północnej, jest danie w menu. Grecja ma dolmades, Turcja wykorzystywane drzewa figowego lub orzech liści zamiast liści winogron drzewo w kuchni irańskiej w mielonego mięsa farszu dodać więcej, i owoce, w Szwecji istnieje podobna danie! A kiedy czytasz w Internecie różnych komentatorów, którzy twierdzą, że „to jest zrobione poprawnie”, „To nie dodać” wszystkie „puste słowa” - dolma — Nie można zrobić źle!!! Jak to zrobić, i dobrze! A oto moja wersja gotowania ...
Umieszczone husky, komentarze pisać, zapisz się! Wszystko to jest bardzo ważne dla autora, a to jest bardzo potrzebne, aby promować kanał. Wezmę cię za to bardzo wdzięczny!
Co jest potrzebne do przygotowania (I punkt do 30 średnich liściach winogron)
Funt mielonej wołowiny
W przybliżeniu takie same ilości ugotowanego ryżu
duże cebule
Zieloni - w moim przypadku, pietruszki i kolendry
A moje przyprawy (wszystkie dodać trochę) - cytryna pieprz, posiekane suszone pomidory, czerwona papryka w proszku, kminek, pieprz i sól mieszanka ...
Najpierw wytwarza winogronowe liście przemyto cięcia gałązkę do podstawy, a następnie rozprowadza się w misce i wypełnić je z wrzącą wodą przez 10 minut. Następnie wlewa się do cedzidło, szkło, aby cała woda. I dodaje, że liście musi być młodyTeraz właśnie sezon!
Gotuję farsz! Czyści i posiekaną cebulę, dodać wszystkie przyprawy, i jak już mówiłem, dodać trochę wszystkiego. A ja pocierać ręce dobrze cebule stają się miękkie. Jeden z moich przyjaciół, nawet cebule pieczenia, więc jak wolisz.
Następnie dodać mięsa mielonego, gotowanej ryżu i pokrojone warzywa.
Miesza się, że sól do smaku.
Następnie wziąć jeden liści winogron, umieścić sprawnego stronie stołu. Następnie Biorę kawałek mięsa, ja wydłużonym kształcie klopsiki \ kotlet, umieścić na arkuszu podstawowym.
Pierwsza zakładka górna część arkusza, a następnie z boku ...
... Dalsze nici rolek. Ogólnie rzecz biorąc, ta sama procedura jak przy zwykłym Gołąbki w liściach kapusty.
Teraz biorę rondlu, włożyć na dno kilka liści winogron, na wierzchu stosu przygotowanego dolma, nie zbyt mocno.
Top i umieścić kilka liści winogron.
Winogronowe liście są bardzo lekkie, a dolma łatwo wyskakuje w wodzie, więc na górze liści winogron należy umieścić płytę w odpowiednim rozmiarze. W przeciwnym razie, wszystkie liście zmieniają. Mam płytę ciężkiego mało, a dla mnie za mało, ale są też płytki bardzo lekkie, a następnie górna umieścić więcej jakiegokolwiek ładunku - takie jak kubek wody. Wylewanie wody na naczynia, należy zaledwie pokrywa zawartość i obejmują pożaru. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć na średnim ogniu i gotować bez pokrywy niewiele ponad godzinę. Następnie wyłącz ogień, patelnię przykryć pokrywką i pozostawić pokutować jeszcze przez 15-20 minut.
Przez Dolma przesłać śmietanę z czosnkiem. Kto nigdy nie próbował tej potrawy, gotować - co najmniej raz! To bardzo, bardzo smaczne!
Jeśli podoba Ci się przepis, nie zapomnij się lubić i subskrybować. Pomoc plakat! Ahead znajdziesz wiele receptur bardziej cool.