Witaj! Obecnie przygotowuję nadziewane bakłażany... Gotować bakłażany, jak można w piecu lub na patelni pod pokrywa zamknięta. Przed gotowaniem, ja każdego bakłażan owoce są walcowane z wałkiem - za co? Będzie jasne, w przepisie ...
Umieszczone husky, komentarze, subskrybować i zapisu akcji na portalach społecznościowych! Wasze wsparcie jest dla mnie bardzo ważne i trzeba promować kanał! Bardzo wdzięczny za wszelką pomoc!
W celu przygotowania do otrzymania:
4 średnie bakłażany
Funt mielonej wołowiny
1 średnia papryka
Mała główka cebuli
Dwa duże pomidory
zieleń
Sól i przyprawy
Wciąż miałem jeden strąk ostrej papryki, ale niekoniecznie
Najpierw przygotować farsz do farszu. Farsz mój postęp przewijane (wołowina, wieprzowina), dodać do niego pokrojone papryki (miałem blady kolor zielony z czerwonym lub pomarańczowym pieprzu będzie bardziej interesująca). Również umieścić drobno posiekaną cebulę, posiekane świeże zioła (pietruszka mnie, ale można wziąć absolutnie każdy), przyprawy (pieprz, papryka czerwona papryka, trochę gorącej papryka) oraz ich soli. Wszystko wymieszane, farsz jest gotowy do wypychania!
Teraz część zabawy! Biorę bakłażan (umyte i prosushonye), wziąć wałkiem do ciasta i zacząć je toczyć... Nie trzeba naciskać, a nie od całej długości bakłażanem - najpierw nacisnąć w dół w jednym miejscu i niektóre skręcania, a następnie docisnąć do innego miejsca, innego laminowania. Oczywiście robimy to wszystko na jednej stronie, a następnie stopniowo rozwijane równomiernie na całej długości, w końcu okazują płaskiej oberżyny. I żaden z bakłażanem nie pęknie jeśli zrobione starannie ...
Teraz weź nóż, a na górnej stronie od jednego końca do drugiego cięcia oberżyny i ujawniać je. Ze względu na fakt, że ich walcowanej, wewnątrz ciała staranował i tworzą dużo miejsca, aby umieścić nadzienie. Bakłażan i stają się bardziej stabilne !!!
Następnie każdy bakłażan faszerowany wypełnić, poszedłem cały farsz na czterech oberżyny.
Aby przesunąć bakłażana w naczyniu do pieczenia, piekę je w piekarniku, ale mogą być gotowane na patelni na kuchence. Teraz się dojrzałych pomidorów, obrane i pocierać wiórki lub ziemi w mieszalniku, otrzymany zacier rasy z małą ilością wody (100 ml) i wlać bakłażany. Byłem jeszcze w lodówce mały strąk zielonej papryki gorąco, mam to w plasterkach i posypane na wierzchu, dla tych, którzy lubią ostrą mało - będzie cieszył!
Pieczenia danie trzeba zamknąć folię i piec w piekarniku gdzieś na 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Pan przykryć pokrywką i gotować 30-40 minut, również na kuchence na średnim ogniu. Okazuje się bardzo smaczne bakłażany nadziewane z wieloma dodatkami! Bon appetit!