Dziś pokażemy, jak robię domowy twaróg. Bardzo delikatny, nie jest kwaśny, smak jak twarogiem w słoikach, takich jak ricotta. Do masy serowej Wielkanoc zawsze używam tylko domek, w każdym razie nie sklep! I tak smaczne ze śmietaną... Ponadto przepis dobrze, bardzo proste.
Szalka wylano 3 litrów mleka. Mleko tłuste, tym lepiej. Zwykle używam ten przepis na domowej roboty mleka. Ale jeśli nie można kupić domu, można ze sklepu, najważniejsze, że nie jest długotrwałe przechowywanie.
Oprócz mleka nadal potrzebujemy jogurt i sok z cytryny. Dodaję kefir do 2 pełnych łyżek i wymieszać. Jeśli sklepu mleka, to dla lepszego wytrącania należy dodać co najmniej 3 łyżki soku z cytryny.
Mleko zagotować. Natychmiast wlać jogurt z sokiem z cytryny. I wymieszano i odstawiono. Gotować nie jest konieczne. Po 20 minutach przez szczep sera etamina osadzie (umieścić go w czterech warstwach) i podać do spuszczania surowicy.
15 minut później skrzep był gotowy. Okazuje się około 800 Jeśli muszę bardziej suchy twaróg, wtedy będę wycisnąć trochę więcej. Ale najważniejsze jest, aby nie przesadzić =)
Oto twaróg uzyskuje. Postaraj się gotować. Będę czekać na Wasze opinie na temat tego przepisu!
Bon appetit!