Wiadomo, że te naleśniki kochanym Puszkina. Oryginalny przepis, według którego zostały przygotowane dla poety, do dnia dzisiejszego nie została zachowana. Cóż, przynajmniej nie znalazłem. Ale znalazłam przepis na naleśniki różowe z nowoczesnymi akcentami.
Przygotowanie:
potrzebne są następujące składniki do gotowania naleśniki różowe:
- mąki - 1 szklanka
- śmietana - 200g
- Jajka - 2 szt
- burak - 1 szt
- majonez - 1 łyżka
- Sól - do smaku (szczypta)
- Cukier - 4 łyżki
- oleju roślinnego w cieście, 1-2 łyżki + smażenia
Wstępnie trzeba gotować buraki i schłodzić. Buraki można również upiec w piekarniku. Zwilżonej mieszarce. Jeśli masz blender nie było pod ręką, a następnie natrzeć na najlepszych tarce, przepuszcza się przez sito - innymi słowy, musimy buraków został grunt do puree.
Dodanie do buraków jajka, śmietana, majonez, sól i cukier. Dokładnie wymieszać. Teraz dodać mąkę i mieszać, aż będzie gładkie. Na końcu dodać olej roślinny.
Ciasto będzie dość gęsty. Można upiec naleśniki. I można dodać wody, doprowadzić do ciasta odpowiedniej konsystencji i zrobić naleśniki.
Tu są różowe naleśniki spożywane wielkim poetą. Przy okazji, jutro mam duży ciekawy artykuł wydany na kanale, na którym oprócz dania różowe naleśniki bliskiej Puszkina. Więc zapisać się do kanału, tak aby nie przegapić!