Wyśmienite pasztety, która będzie odwoływać się do was z pierwszej łyżce! Jest bardzo delikatny, nieco pikantny - po prostu pyszne, Yum! Przygotować i przekonaj się sam!
Składniki potrzebne do wytworzenia pasty:
wątróbki drobiowe - 800gr
Mleko - 100ml
Masło - 150g
Cognac - 2 łyżki
cebula - 2 szt
Czosnek - 2 ząbki
tymianek - 1 łyżeczka
sól do smaku
pieprz do smaku
smażenia cebuli olej roślinny
Łuk shinkuem i smażyć aż zmięknie olejem roślinnym.
Roztopić masło na patelni. Gdy stapia się i podzielono na 2 warstwy, połączenie warstwy z góry - jest ghi najczystsza, używa.
Wątroba jest cięty na plastry, usuwając film i wysłać go w blenderze. Dodaj mleko, sól, pieprz, brandy, prażone cebulę, czosnek i tymianek. Zmielić do uzyskania jednorodności.
Otrzymaną masę wprowadzono do małej szklanym słoiku i umieścić w pojemniku z wrzącej wody. Woda w zbiorniku powinno być tyle, że osiągnie środek słoików. Włożyliśmy w piekarniku podgrzanym do 160gradusov 25 minut. My nie obejmują banków.
Puszki pasty do ochłodzenia do temperatury pokojowej, wylano do stopionego masła top. Pomoże to zachować kolor i zapobiec zavetrivanie pasztet.
Pasztet, przygotowane w ten sposób są przechowywane w lodówce w szczelnym pojemniku do nie więcej niż 3-4 dni. Bon appetit, moi drodzy czytelnicy!