Cały sekret tego smaczne tłuszczu w cebuli i śliwek - zakrętach smak wędzonego, ale nie trzeba palić! Bardzo fajny przepis odejmuje go w starych magazynów i chcą podzielić się z wami :) Mam nadzieję, że
składniki:
smalec
czosnek
cebuli (lub raczej łupiny cebuli)
suszone śliwki
sól
przyprawy (pieprz, liść laurowy)
woda
Tak więc, musimy kawałek tłuszczu z warstwami mięsa, o wadze około 1 kg. Pokroić na 2 części - więc jest to bardziej wygodne, aby gotować.
Przygotowania solanki. Wlać do miski 1 litrze wody, dodając przycinać sztuk 5, 2 garstka cebula skóra, liście laurowe, pieprz 3-5 groszek.
Ponadto, dodać 200g soli. Sól nie jest dużo, nie martw się! Najważniejsze nie jest przesadzić następnie smalec w solance, lub dostać słony. Umieścić w boczku marynaty.
Niniejszym solanki do wrzenia i gotować przez 20-25 minut. Następnie pozostawić boczek w solance do ochłodzenia przez noc. Oznacza to, że utrzymywanie w solance o 6-8 godzin więcej.
Przygotuj proszek do tłuszczu. Mieszać 2 głowice czosnku (drobno pokrojone nożem), czarny pieprz. Można także dodać inne przyprawy, które chcesz, takich jak papryka.
Wyjąć z smalcu solanki, pocierać granulowane, mocno owinąć w folię lub folii i wyjąć jedzenie w lodówce.
Po 2 Chasa tłuszcz może spróbować. Jest bardzo smaczne, po prostu rozpływa się w ustach i smak okazuje naprawdę jak wędzony. Ten smalec można również umieścić w zamrażarce. Bon appetit, moja droga!
Zobacz także: Jak przygotować słony boczek „spotkanie Orientację”. Okazuje się miękkie i rozpływa się w ustach
Jeśli podoba Ci się ten przepis - na sprzedaż, podobne. Nie utrudniają, ale dla mnie bardzo ważne, bo spędzają dużo czasu i energii na kanale, staram się dla ciebie. Dziękuję!