Stół Sylwester w czasach sowieckich miał swoje własne cechy. Były przygotowane potrawy, które muszą w prawie każdej rodzinie. Wybrałem 5 najpopularniejszych dań Związku Radzieckiego:
1. Salad "Olivier"
Być może jest to klasyczny. Nie mogę sobie wyobrazić, Nowy Rok bez tej sałatki. Radzieckie gospodynie zmieniły oryginalną recepturę kuchni Lucien Olivier zamiast cietrzew zaczął dodać kurczaka lub gotowany język, a następnie zrobił kiełbasę doktorską, zamiast korniszon ogórki, kapary zamiast zaczął putting green groszek.
Ta sałatka była nie tylko symbolem Nowego Roku, był za czasów marki. „Olivier” na receptę ze Związku Radzieckiego jest przygotowany na ten dzień. Co więcej, ten „obowiązek” sałatki, nie tylko na Nowy Rok, ale także na inne święta.
2. Sałatki „śledź pod futrem”
Zbyt klasyczny. Od dziecka uwielbiam tę sałatkę, to zawsze wiąże mnie Nowego Roku. „Futro” został wynaleziony w latach 60-tych, kiedy nastąpił okres spadku. Przyjedziemy z sałatką z produktów o niskich cenach, a rok 70m stało się najpopularniejszym sałatka ze wszystkich świąt, nie tylko dla Nowego Roku. Przygotowany „śledź pod futrem” w prawie każdej rodzinie.
Jednakże, sałatka nie traci na popularności do dziś. Istnieje wiele odmian tej sałatki. Na przykład, „zielone śledzi pod coat” i in.
3. Ryba w galarecie
Cóż, jak przedstawić tabelę noworoczne bez galarecie ryba? Pomimo braku produktów, radzieckie gospodynie udało się gdzieś dostać rybę do napełniania - musi to być okoń. Kolejna cięte z liści marchwi lub zębatkami. Zapamiętaj go?
Uważa się, że ta potrawa stała się popularna dzięki filmowi „ironia losu, lub orzeźwiającej kąpieli”, gdzie bohater mówi: „Jak obrzydliwe, to jest ryba w galarecie”.
4. auszpik
galarecie popularność zaczęła rosnąć w latach 80-tych. Kiedy brakowało, izmudryatsya musiał ubiegać się o danie mięso stół noworocznym. Nogi wieprzowe było taniej kupić im było łatwiej niż mięsa.
Dziś galaretka na stole noworocznym nie jest często spotkać.
5. szproty
Radzieckie gospodynie gotować kanapki z Szprotki. Palonej chleba, posmarowana masłem lub majonezem i górnej części ryby. Szproty były w tych dniach, delikatność, z wyjątkiem państw bałtyckich. W związku z tym, nie każda rodzina jedli je często. Ale w Nowy Rok wszystkie prace do nich dostać.
Dziś kanapki z Szprotki nie mniej kochane. Ale szprot łatwo dostępny produkt, a dzisiaj jest dość tani.
I na Sylwestra w czasach sowieckich, aby kanapki z kawiorem, był tort „Napoleon”, i szampana „radzieckiego”, gdzie taka sama bez niego!
Pisać w komentarzach co inne kursy były popularne w ZSRR w Nowym Roku i jaki był przygotowany w rodzinie. Bardzo interesujące wiedzieć!
Oraz Szczęśliwego Nowego Roku 2019 !!!