Och, jakie pyszne bułeczki-serniki otrzymuje się! Zapach z nich na całym werandzie. Gwarantuję, że te bułeczki też Ci się spodobają, są niesamowicie smaczne, miękkie, przewiewne. Przepis ma wiele lat, jest zapisany w książce kucharskiej mojej mamy.
Gotowanie:
Ciasto wymieszać z ciepłym mlekiem, roztopionym masłem, drożdżami i miodem. Dodać cukier, sól, mąkę, zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na 40-45 minut.
W tym czasie zrobimy nadzienie twarogowe. Wymieszaj twarożek, cukier i wanilię. Radzę wziąć twarożek o konsystencji pasty, a nie ziarnistej (lub przetrzeć przez sito, aby uzyskać jednolitą konsystencję)
Ciasto rozwałkować na warstwę, posmarować kawałkiem zmiękczonego masła (około 1-1,5 łyżki stołowej). Następnie ułóż nadzienie twarogowe, równomiernie rozprowadź cienką warstwę na cieście. W razie potrzeby posyp rodzynkami lub kandyzowanymi owocami, orzechami.
Obracamy rolkę, szczypiemy „szew”. Kroimy bułkę na kawałki - okazuje się, że 13-15 sztuk.
Wsyp trochę mąki na talerz, „zanurz” każdy kawałek w mące z jednej strony, pokrój, aby zapieczętować twaróg. Ułóż bułki na blasze do pieczenia (wyłożonej papierem do pieczenia).
Nasmaruj bułeczki mieszanką żółtka jaja i 1 łyżki. mleko. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut (temperatura 180-190 stopni).
Gotowe bułeczki twarogowe można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem. Bardzo smaczne! Smacznego, moi drodzy!
Składniki:
mleko 300ml
drożdże 12g surowych lub 1 łyżka bez szkiełka suchego
mąka 450-500g
twarożek 200 gr
cukier 3 łyżki w cieście + 2 łyżki. na twarożek
roztopione masło 50g w cieście +1,5 łyżki. do rozczesywania ciasta
miód 2 łyżki
sól 0,5 łyżeczki
wanilina do smaku
rodzynki, owoce kandyzowane, orzechy opcjonalnie
żółtko do natłuszczania bułek
Przeczytaj także:
Jeśli spodobał Ci się przepis na bułeczki z twarogiem, to polub też. Zasubskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję!