Pyszna kapusta z buraków, z którego cała moja rodzina szalony. Gotuję cały czas, mój mąż jest gotowy do jedzenia cały słoik na raz :) Jestem pewien, że się Wam spodoba zbyt, więc polecam zapisać recepturę, warto!
składniki:
kapusta
burak
marchew
czosnek
sól
cukier
ocet
olej roślinny
pieprz
liść laurowy
Natychmiast mała uwaga: w tym przepisie, że wskazane proporcje na 3 litrowym słoiku.
Tak więc, musimy 2 kg kapusty. Obniżył kwadraty o wielkości 3-4 cm. Paski slaw nie trzeba!
Ale marchew musimy tylko posiekać na drobne paseczki. Jedna marchewka wystarczy.
Buraki są również pokroić w paski lub w małe kostki - jak chcesz. Burak wziąć 2 średniej wielkości kawałki.
Shred 4-5 ząbki czosnku. Radzę go wyciąć, zamiast przejścia przez prasę - tak będzie lepiej smakować.
Stawia warstw warzyw w słoiku, z staranował je. I ułożone w następującej kolejności: kapustę, marchew, buraki, czosnek, a następnie powtórzyć, aż do wyczerpania składników.
Przygotować marynatę. Wlać puli 1,1 litra wody, dodać 1-2 liście laurowe, pieprz 5 groch, 2 łyżek soli 6 łyżki cukru i 2 łyżek oleju roślinnego.
Gdy marynatę czyraki, a sól i cukier rozpuszcza - odsunięcia od płyty, usunąć liść laurowy i odlewania 150 ml 9% octu.
Hot marynatę wlać warzyw. Top wlać dalsze masło i pozostawić 2 łyżki w temperaturze pokojowej do ostygnięcia. Następnie wyjąć w lodówce przez 12 godzin lub dłużej. Pyszne marynowane kapusta z buraków gotowe :) Smacznego, moi przyjaciele!
Zobacz także: Jak zrobić kapustę. Chrupiące i smaczne
Jeśli podoba Ci się ten przepis - na sprzedaż, podobne. Nie utrudniają, ale dla mnie bardzo ważne, bo spędzają dużo czasu i energii na kanale, staram się dla ciebie. Dziękuję!