Dzielę mój ulubiony przepis na mięsa i kapusty pelmeshek, które uwielbiam. Są pyszne, soczyste, pożywne - cała rodzina będzie zadowolony. Przepis jest bardzo dobre, wziąć pod uwagę.
składniki:
mięsa mielonego (dowolny) - 500 g
Kapusta - 300 gr
Flour - 15-17 łyżek
woda - 1 filiżanka
jajko - 1 szt
sól - 1 łyżka nie przesuwa się do ciasta
Cebula - 1 szt (mały)
zmielony czarny pieprz do smaku
śmietana i zioła - do paszy
Mięsa mielonego mojego wołowiny i wieprzowiny, ale może wziąć każdy. Mielone sól, pieprz do smaku. Dodaj jedną małą cebulę, pokroić w drobną kostkę.
Shinkuem kapusta bardzo drobno, trochę posypać solą i zaczynają ściskać dłonie, tak że sok pojawił. Zatem kapusta staje się bardziej miękka i szybciej gotować.
Kapusta dodać do farszu. Ponadto, wlać 2-3 łyżki ciepłej wody. Ma to zapewnić, że pierogi były bardziej soczyste.
Przygotować ciasto. Jaj sól trzepaczki rozwidlenia. Dodanie wody, mąki i zagnieść ciasto. Mąka może potrzebować trochę więcej lub mniej - to wszystko zależy od jakości.
Cóż, faktycznie po prostu trzeba trzymać pierogi. Część I natychmiast gotować w osolonej wodzie z liściem laurowym i pewnym umieścić w zamrażarce. Pierogi podawane z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami. Bon appetit, moi przyjaciele!