Gęsty, pachnący, bogaty zupa na obiad - na bardzo prosty przepis. Był dobrze, bardzo smaczne!
składniki:
suchego grochu 1,5 filiżanki (kruszone lub połówki)
300 gr. wędzone żeberka
marchew
cebula
2 szt. Ziemniaki (nie koniecznie)
sól
zmielony czarny pieprz
olej roślinny
zioła do smaku
Przygotowanie:
1. miseczki groch, płukania i napełniania zimną wodą. Pozostawić na 8-12 godzin. Można to zrobić w nocy, ale bliżej do kolacji zacząć gotować zupę.
2. Mycia i czyszczenia ziemniaków, marchwi i cebuli.
3. Bow i posiekać marchew, smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor, ale nie zbyt rozgotowana.
4. Duża pula leżały przemyto obrzęk grochu i wlać 2,5 litra wody. Postawić na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia i piany usunąć.
Zmniejszyć ogień do minimum i pozostawić groch gotować przez 30-40 minut.
5. Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do zupy grochowej wrzenia.
6. Żeberka pokroić na kilka części. Dogodnie cięte na poszczególne segmenty żeber. i następnie dzielone na 2-3 części.
7. 15 minut po rozpoczęciu gotowanie ziemniaków, umieścić w żebra pot i smażone marchew i cebula.
8. Gotować zupę na średnim ciepła dla innego 15-20 minut. Dla wszystkich smaków całkowicie połączone. Do czasu groszek powinny mieć także całkowicie wrzeć.
Jeżeli nie, można było ich rozkruszyć ręcznie z użyciem drewnianego ziemniaczaną Wyciskacz-tolkushkoy.
9. grochówk solą i pieprzem sezonu i 2 cz. listkami.
Na życzenie i smaku, dodać warzywa.
10. Gotowa zupa z ognia i pozostawić do zaparzenia pod pokrywką przez 15 minut.
Gorąca zupa grochowa wlać do miski i podawać.
Bon appetit!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!