Pyszna zapiekanka warzywna z białym sosem beszamelowym. Będzie to pyszny obiad dla całej Twojej rodziny. Najzwyklejsze warzywa przygotowane w ten sposób zawsze okazują się pachnące i umiarkowanie satysfakcjonujące. Aksamitny sos beszamelowy i lepki topiony ser nadają temu daniu wyjątkowy smak. Ta warzywna przystawka w piekarniku doskonale uzupełni każde danie mięsne i spodoba się całej rodzinie.
Przygotowanie zapiekanki warzywnej z sosem beszamelowym wcale nie jest trudne i z najtańszych produktów. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym daniem.
Koniecznie ugotuj taką zapiekankę warzywną z cukinią w sezonie letnio-jesiennym. To proste i niesamowicie pyszne!
Składniki:
- cukinia - 400 g
- ziemniaki - 400 g
- pomidory - 400 g
- ser - 100 g
- mleko - 400 ml
- masło - 40 g
- mąka - 2 łyżki. l.
- jajka - 1 szt.
- sól dla smaku
Przepis krok po kroku
1. Jedna średniej wielkości cukinia, ważąca około 400 g, pokrojona w kółka o grubości około 4-5 mm.
Trzy średnie ziemniaki pokrój w jak najcieńsze plasterki.
2. Trzy lub cztery średniej wielkości pomidory są również krojone w cienkie kółka.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Taka ilość składników jest obliczona dla formy o średnicy 24 cm.
W przygotowanej formie na przemian układaj kółka cukinii, ziemniaków i pomidorów.
3. Przygotuj sos beszamelowy. Na rozgrzaną patelnię wrzuć 40 g masła. Dodaj 2 łyżki do roztopionego masła. l. mąkę, wymieszaj i dodaj trochę soli.
Masło gotuj z mąką przez kolejne 2-3 minuty na średnim ogniu, aż masa lekko się ściemni.
4. Dodaj do tego 400 ml mleka, ciągle mieszając. Aby uniknąć grudek, najwygodniej jest mieszać trzepaczką.
Gotuj, aż sos zgęstnieje i zdejmij z ognia.
5. Dodaj jedno jajko do sosu i dobrze wymieszaj trzepaczką.
6. Przygotowane warzywa lekko posolić na wierzchu i natychmiast polać sosem beszamelowym.
7. 100 g trzech serów na grubej tarce.
Na wierzchu posyp wszystko startym serem.
8. Zapiekankę wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piecz około 50 minut.
Gotową zapiekankę wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Podawaj na ciepło.
Zapiekanka okazała się bardzo smaczna, soczysta i pachnąca. Koniecznie ugotuj taką zapiekankę w sezonie świeżych warzyw.
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu govimop.com