Nie spodziewałam się, że to ciasto lodowe okaże się tak pyszne. Zarówno dzieci, jak i dorośli jedzą z przyjemnością

👇Ciasto - przepis wideo na lody 👇

LODY

1. Żelatynę mieszam z wodą i pozostawiam do spęcznienia.
2. Truskawki siekam i przecieram przez sito.
3. Do puree truskawkowego dodaję cukier i łyżeczkę soku z cytryny.
4. Doprowadzić do wrzenia i rozpuścić cukier.
5. Wyłączam ogrzewanie i dodaję spęcznioną żelatynę do truskawek.
6. Pozwól puree ostygnąć do temperatury pokojowej.

BAZA

Rozgrzej piekarnik do 175°C

1. Suche składniki wymieszać z zimnym masłem na okruchy.
2. Dodaję tam też 1 żółtko i szybko wyrabiam ciasto.
3. Ciasto rozkładam na pergaminie na kawałki.
4. Wysyłam do piekarnika na 8 minut.
5. Niech gotowe ciasteczka ostygną.

Obniż temperaturę piekarnika do 90°C.

BEZA

1. Ubij pozostałe białko jajka na puszystą masę.
2. W tym procesie dodaję 1/3 łyżeczki soku z cytryny.
3. Bezę sadzę w małych porcjach.
4. wysyłam do piekarnika (90°С stopni) przez 1-2 godziny aż do całkowitego wyschnięcia.

Teraz tylko w ten sposób robię lody czekoladowe: bez śmietanki, bez czekolady i bez lodziarki.

IrinaGotowanie22 czerwca

MONTAŻ CIASTA

Dno ciasta

1. Spód pierścienia przykrywam folią spożywczą i kładę ciasteczka.
instagram viewer
2. Zimną śmietanę ubić na puszystą masę.
3. Wlewam schłodzone puree truskawkowe.
4. Całą masę wlewam do pierścienia i rozprowadzam tak, aby nie było pustych przestrzeni.
5. Ostrożnie przenoszę pierścień do zamrażarki.

Wierzchołek tortu

1. 100 g zimnej śmietanki ubijam na puszystą masę, napełniam połamanymi bezami i mieszam.
2. Wyciągam spód ciasta z zamrażarki i nakładam na wierzch krem ​​bezowy.
3. Ciasto wkładam do zamrażarki, aż się całkowicie ustabilizuje.

Gotowe ciasto lodowe przekładam na talerz do serwowania.

SKŁADNIKI CIASTA LODOWEGO:

Życzę smacznego! Napisz swoje komentarze i podziel się swoimi przepisami, a życzę powodzenia i dobrego nastroju!