Delikatne, pachnące, piękne! Idealny ciepły świąteczny posiłek! Albo tak po prostu na rodzinny obiad.
Składniki:
tusza z kurczaka o wadze 1,5-1,8 kg
1,5 godziny l. Sól
1 godzina l. zmielony czarny pieprz
2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana
1 godzina l. kochanie
2 łyżki stołowe. l. masło
cytrynowy
Jak gotować:
1. Kurczaka dokładnie umyj, odetnij nadmiar tłuszczu z brzucha i skóry szyi. Osusz całego kurczaka ręcznikami papierowymi, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
2. W misce połącz śmietanę, miód, sól i pieprz. W razie potrzeby można dodać paprykę lub rozmaryn. A także dowolna pikantna mieszanka dla drobiu. Na przykład khmeli-suneli też będzie działać.
3. Pokryj kurczaka na zewnątrz i wewnątrz powstałą mieszanką.
4. Umieść ptaka w torbie lub pojemniku z pokrywką i wstaw do lodówki na 1-3 godziny.
Jeśli ptak jest świąteczny, takie przygotowanie należy wykonać wieczorem, a najlepiej w ciągu dnia. Będzie smaczniejsze i bardziej aromatyczne.
5. Kiedy musisz ugotować ptaka, czas przetworzyć cytrynę. To bardzo proste: trzeba go poparzyć wrzątkiem.
Następnie przeciąć na pół. Połowę pokroić w cienkie plasterki, drugą można pokroić według własnego uznania - w plastry lub kostkę.
6. Wyjmij kurczaka z lodówki i napełnij plasterkami cytryny.
7. Umieść 2 szklanki cytryny pod skórą na klatce piersiowej (odepchnij ręką lub łyżką).
8. Z boku tuszy zrobić nacięcia w skórze na skrzydła i na dole brzucha na nogi. Włóż czubki skrzydeł w te szczeliny, aby zapobiec ich spaleniu. Skrzyżuj nogi, a także przymocuj je, wbijając je w skórzane szczeliny.
9. Kurczaka włożyć do torby lub rękawa do pieczenia. Zawiąż krawędzie i umieść na głębokiej blasze do pieczenia. Możesz obejść się bez pakietu. Ale musisz mieć oko na ptaka, aby nie zaczął się zbytnio rumienić.
10. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
11. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na 40 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 180-170 stopni.
12. Kurczaka wyjmij z piekarnika, ostrożnie i ostrożnie (na gorąco!) Odetnij górną część rękawa do pieczenia. Posmaruj cały czubek ptaka masłem.
13. Włożyć patelnię z kurczaka do piekarnika i piec do miękkości.
Podawaj smacznego Lemon Chicken z pozostałymi plasterkami cytryny.
Smacznego!
Podobał Ci się artykuł?
ZapraszamySUBSKRYBUJna mój kanał i polub to!
Nie jest to dla Ciebie trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dzięki za przeczytanie do końca!