Ciastko twarogowe z owocami i jagodami to bardzo smaczne i soczyste domowe ciasto. Ma delikatne ciasto twarogowe i dużo soczystego słodko-kwaśnego nadzienia. Są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Takie słodkie otwarte ciasta docenią zarówno dorośli, jak i dzieci.
Ciastka można piec przez całe lato i za każdym razem z innym nadzieniem, żeby się nie nudziły. Z tego ciasta można również zrobić herbatniki warzywne, dodając sól zamiast cukru.
Zadowolić swoją rodzinę tak prawdziwie letnim i soczystym domowym ciastem z jagodami i owocami! To wcale nie jest trudne.
Składniki:
Ciasto:
- mąka - 350 g
- twarożek - 200 g
- masło - 160 g
- cukier - 2-3 łyżki. l.
- jajka - 1 szt.
Pożywny:
- skrobia - 6 łyżek. l.
- cukier - 6 łyżek. l.
- jagody lub owoce (jagody, czerwone porzeczki, brzoskwinie, maliny)
Przepis krok po kroku
1. Przygotujmy najpierw ciasto.
Do miski wrzuć 200 g twarogu, rozbij 1 jajko i zalej 3 łyżki. l. Sahara. Zmiksuj wszystko blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładkie. W razie potrzeby twarogu nie można ubić, w cieście będą ziarna twarogu, ale nie wpłynie to na smak.
2. Do osobnej miski wsyp około 280 g mąki i włóż 160 g zimnego masła. Masło z mąką zmiel rękoma na okruchy.
3. W powstałym miękiszu dodaj już przygotowaną mieszankę twarogową. Wszystko najpierw wymieszaj szpatułką, a następnie rękoma. Jeśli ciasto okaże się płynne, dodaj trochę więcej mąki. Do wyrobienia ciasta potrzebowałem 350 g mąki. Ciasto nie trzeba długo wyrabiać. Jak tylko połączy się w bryłę, przestań go mieszać.
4. Przykryj ciasto pokrywką lub zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 1 godzinę.
5. Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki i podziel na 6 mniej więcej równych części.
Weź kawałek ciasta i zwiń go w kółko. Włóż resztę ciasta do lodówki.
6. Rozwałkowane ciasto zaleca się posypać 1 łyżką. l. skrobia, zabierze nadmiar wilgoci z jagód. Połóż jagody lub owoce na wierzchu skrobi. Zrobiłam ciastka z malinami, jagodami, czerwoną porzeczką i brzoskwiniami.
7. Aby przygotować biszkopt z brzoskwinią, należy go pokroić, usunąć pestkę i pokroić w cienkie plasterki. Plastry brzoskwini układamy w kółko na cieście.
Możesz również zrobić różne.
8. Posyp wszystko około 1 łyżką. l. Sahara. Ilość cukru zależy od słodyczy owoców i jagód.
9. Boki wykonujemy, łącząc brzegi ciasta w kółko.
10. Przygotowane ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz około 20-30 minut. Zależy od wielkości ciastek i piekarnika.
11. Po upieczeniu herbatniki można posypać cukrem pudrem.
Ciastka okazały się bardzo smaczne i pachnące. Nadzienie może być absolutnie dowolne.
Takie herbatniki można również przygotować z nadzieniem warzywnym. Następnie w cieście należy dodać nie cukier, ale pół łyżeczki soli. Pamiętaj, aby ugotować te herbatniki, są bardzo smaczne i łatwe.
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu govimop.com