Kto nie lubi solonej makreli? Z ziemniakami i chlebem żytnim - no cóż, jak odmówić takich pyszności? Dziś chcę się z Wami podzielić niezwykłym przepisem na solenie makreli. Potrzebujemy... jabłka!
Gotowanie:
Makrela patroszona, umyć, pokroić na kawałki.
Mieszamy sól i cukier, bierzemy POŁOWĘ tej mieszanki i wlewamy kawałki ryby. Wyjmujemy na 2 godziny w lodówce.
Cebulę kroimy w półpierścienie, jabłko siekamy - możesz użyć słomek, możesz użyć małych kostek. Bierzemy jabłko kwaśne lub przynajmniej zielone.
Teraz wyjmujemy makrelę z lodówki, spuszczamy powstały płyn.
Na patelnię wlej olej, dodaj kolendrę i pieprz, podgrzej, ale nie smaż.
Bierzemy słoik lub inny odpowiedni pojemnik i układamy makrelę, posypaną pozostałą połową soli i cukru. Ponadto między kawałkami ryby należy włożyć cebulę i jabłko.
Wlej olej, delikatnie wstrząśnij lub wymieszaj, aby olej, sól, cukier i przyprawy równomiernie rozłożyły się na kawałkach makreli. Wkładamy go do lodówki.
Po 6-7 godzinach solona makrela z cebulą i jabłkami jest gotowa. Pozostaje tylko gotować ziemniaki! Podczas serwowania jabłko można wyjąć, wystarczy tylko poprawić smak makreli podczas solenia.
Rybę można pięknie ułożyć na talerzu, przybrać cytryną, gałązkami zieleni, a dodatkowo położyć cebulę (lub marynowaną).
Smak ryby jest niesamowity. Trudno to wyrazić słowami, musisz spróbować!
Smacznego, moi drodzy!
Składniki:
makrela - 2 szt
jabłko - 1 szt
cebula - 1 szt.
sól - 2 łyżki.
cukier - 1 łyżka
kolendra - 1 łyżeczka lub do smaku
groszek ziele angielskie - 5 szt
olej roślinny - 3 łyżki.
Przeczytaj także:
Jeśli spodobał Ci się przepis na lekko soloną makrelę - połóż go. proszę polub. Zasubskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję Ci!