Gotuj ciasta według tego przepisu z dowolnym nadzieniem. Prosty i smaczny przepis. Prześlij swoje recenzje zdjęć!
Skład: mąka, ciepłe mleko, świeże drożdże, jajko, cukier, sól, olej roślinny, kapusta, średnia marchew, średnia cebula, pieprz czarny mielony, sól do nadzienia, olej roślinny do nadzienia
Metoda gotowania:
Drożdże i cukier rozpuścić w podgrzanym mleku, dobrze mieszając. Pozostawiamy na 15 minut, aby drożdże „ożyły” – na powierzchni pojawi się spieniony „czapka”. Wsyp ciasto do przesianej mąki z solą, dodaj jajko i olej roślinny, dobrze wymieszaj, dodaj mąkę jeśli ciasto jest bardzo lepkie. Nie powinno być zbyt strome, ale nie ugniataj przez długi czas, ponieważ zaczyna spadać z rąk, jest wystarczająco dużo mąki. Włożyć do głębokiej miski, przykryć, odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,2 godziny.
Ciasto powinno wzrosnąć 2,5-3 razy. Rozprowadzamy na posypanej mąką powierzchni, dzielimy na kawałki wielkości dużego jajka, rozwałkowujemy na grubość około 5 mm.
Wcześniej przygotować nadzienie: poszatkować kapustę na oleju, dodać drobno startą marchewkę posiekaną cebulę, sól, pieprz, od czasu do czasu dodać trochę wody i dusić pod przykryciem poruszający. Gotowe schłodzone nadzienie nakładamy na kółka ciasta, dobrze szczypiemy i formujemy nasze ciasta.
Wlej olej roślinny na patelnię, dobrze podgrzej i smaż placki na średnim ogniu, odwracając się. Gotują szybko jak pączki. Po zrumienieniu wyjmij i połóż na ręczniku papierowym. Gotowy!