To jest pyszne! Ciasto twarogowe można zastąpić ciastem kruchym lub francuskim
Składniki: Ciasto twarogowe:, masło, twarożek, jajko kurze, cukier, mąka pszenna, proszek do pieczenia, cynamon, skórka pomarańczowa, nadzienie:, pomarańcza, cukier, woda, gorzka czekolada
Metoda gotowania:
Twarożek ubić blenderem na gładką masę. W rondelku wymieszać miękkie masło, twarożek, jajko, cukier i skórkę pomarańczową.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon. Zagnieść miękkie ciasto. Ciasto wkładamy do lodówki na około 1 godzinę.
1-2 pomarańcze pokroić w cienkie kółka o grubości około 5 mm. Wkładamy do małego rondelka, dodajemy cukier, dodajemy trochę wody i doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu, odwracając plastry pomarańczy. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aby lekko skarmelizować plastry.
Z ciasta robimy ciastka o grubości 7-9 mm i średnicy zbliżonej do średnicy plastrów pomarańczy. Ułóż ciastka na blasze do pieczenia. Połóż plasterek pomarańczy na wierzchu i mocno dociśnij na całej powierzchni. Wysyłamy do pieczenia w nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Staraj się nie przesadzać z ciasteczkami, powinny być miękkie!
Niech ciasteczka ostygną. Czekoladę rozpuścić w wodzie. Zanurz połowę moczu w czekoladzie. Czekoladę można również nakładać silikonową szpatułką.