Połączenie sosu rybnego z tatarem znane jest od bardzo dawna. Słoność ryby i kremowa świeżość sosu dotarły do nas z Francji, ale jeśli dodamy do tego trochę rosyjskiej kuchni, wyjdzie jeszcze smaczniejsze! #naleśniki #naleśniki z rybą #naleśniki z czerwoną rybą
Składniki: Do naleśników, mleka, wrzącej wody, mąki pszennej, jajek, masła, soli, cukru, sody, pstrąga (łososia), Do twaróg, twaróg, zioła (pietruszka, koperek, szczypiorek), kapary, musztarda francuska, korniszony, czosnek, sól pieprz
Metoda gotowania:
Przygotuj składniki.
Ubij jajka z cukrem i solą. Dodaj mleko i wymieszaj.
Dodaj mąkę i sodę do mieszanki. Dokładnie wymieszać. Dodaj roztopione masło.
Pozostaw ciasto na 10-15 minut.
Ciasto wylewamy na rozgrzaną patelnię i rozprowadzamy po powierzchni ruchami obrotowymi. Smaż naleśniki 20-45 sekund z każdej strony.
Do śmietany połącz twaróg z musztardą, solą i pieprzem.
W blenderze zmiel korniszony, kapary, czosnek i zioła. Zalej serem i wymieszaj.
Pokrój rybę w cienkie plasterki.
Naleśniki posmarować śmietaną i ułożyć posiekaną rybę.
Gotowy!