Do rogalików stosuje się ciasto francuskie drożdżowe. Trzeba go rozmrozić, uformować i albo odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny, albo tak jak ja, zostawić na noc w lodówce.
Składniki: Drożdżowe ciasto francuskie, Lekko solona czerwona ryba, Twaróg, Żółtko
Metoda gotowania:
Ciasto rozmrozić, następnie z 250 g ciasta francuskiego zrobić dwa croissanty, czyli dwa trójkąty. Na szerokim boku trójkąta, na podstawie, wykonaj nacięcie pośrodku. Trochę rękoma rozciągnij trójkąt, wydłuż go, a następnie przeturlaj od szerokiego do wąskiego. W razie potrzeby możesz go trochę zaokrąglić, zrobić taki bajgiel. Przykryj czystym ręcznikiem, wstaw do lodówki na noc lub odstaw w ciepłe miejsce na 2 godziny.
Posmaruj żółtkiem i piecz w 240° przez około 15-20 minut, powinny być dobrze zarumienione, ale uważaj, aby się nie przypalić.
Rogaliki ostudzić, pokroić wzdłuż noża do chleba. Dobrze nasmaruj twarogiem, ułóż plastry czerwonej ryby. Przykryj pokrywką.