Skład: mąka, jajka (jedno do natłuszczania bułek), masło, kefir, ocet, cukier, wanilina, drożdże suszone, farsz, cynamon, cukier
Metoda gotowania:
Gotowanie ciasta. Wszystkie składniki muszą być ciepłe.
Wrzuć do dreszcz łyżeczkę cukru i zalej 150 ml ciepłej wody. I dobrze wymieszaj. Odłóż na bok, aby drożdże zakwitły.
Ubij jajka z cukrem. Wlej ciepły kefir, dodaj wanilię i dokładnie ubij trzepaczką.
Wlej drożdże do mieszanki. Wkładamy pół łyżeczki octu.
Stopniowo dodawać mąkę i zagnieść miękkie ciasto.
Teraz dodaj zmiękczone masło do ciasta.
Musisz ugniatać przez długi czas. 10 minut.
Ciasto jest miękkie i nie klei się do rąk.
Ciasto zawijamy i odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Wymieszaj cukier z cynamonem. Rozpuść masło, aby posmarować bułeczki.
Po godzinie ciasto jest gotowe. Lekko zagnieść i przełożyć ciasto na stół lekko posypany mąką.
Podziel na około 18,20 kawałków i zwiń koloboki.
Rozwałkuj je cienko, około 4,5 cm.
Posmaruj masłem i posyp cynamonem i cukrem.
Rolkę przekręcamy i zginamy z obu stron do połowy i przecinamy wzdłuż krawędzi. Okazuje się, że ma kształt motyla.
Przykryj bułeczki i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
Nasmaruj bułeczki jajkiem i piecz przez 30 minut w 170 stopniach.