Składniki: Mąka, cukier, masło, jajko, miód, soda, śmietana, śmietana od 20%, cukier
Metoda gotowania:
1. Ubijaj jajka na miękką pianę, stopniowo dodawaj 1/2 szklanki cukru i ubijaj dalej przez 5-7 minut.
2. Oddzielnie połączyć masło z 1/2 szklanki cukru, podgrzewać na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Dodaj miód, zagotuj, dodaj sodę i zdejmij z ognia. Mieszaj i przechowuj w lodówce przez 10 minut.
3. Masę jajeczną wlać cienkim strumieniem do schłodzonej masy miodowo-kremowej, delikatnie mieszając łopatką od góry do dołu.
4. Włóż ciasto do ognia, dodaj 1 szklankę przesianej mąki i wymieszaj. Dodaj 2 szklanki mąki i wyrabiaj, aż ciasto zacznie się brązowieć na dnie. Zdjąć z ognia i schłodzić przez 10 minut.
5. Dodać 3 szklanki mąki, zagnieść gładkie miękkie ciasto, zwinąć w kiełbasę, pokroić na 12 równych części. ⠀
6. Na posypanym mąką pergaminie rozwałkować cienkie ciasteczka i każde ciasto piec przez 5-7 minut w 170oC (lub 3-4 minuty w 180oC). Ostudzić, odciąć nadmiar, zostawić okruchy.
7. Ubij śmietanę z cukrem, wstaw do lodówki, aż cukier się rozpuści.
8. Zbierz ciasto (najlepiej w pierścieniu), smarując każde ciasto kremem. Wstawić do lodówki na 12 godzin.
9. Zmiel pozostały miękisz i udekoruj ciasto. ⠀
Smak Bon ❤️