Naleśniki z pysznym i obfitym nadzieniem. Możesz gotować dla Maslenicy, która jest niedaleko))) #naleśniki #zapusty #nadziewane naleśniki
Składniki: gotowany kurczak, puree ziemniaczane, zioła, sól, przyprawy, gotowe naleśniki według ulubionego przepisu
Metoda gotowania:
1. Bierzemy gotowane mięso z kurczaka - ja miałam gotowaną pierś z kością. Mięso obrać i pokroić na małe kawałki.
2. Myjemy i kroimy świeże zioła - zieloną cebulkę i koperek.
3. Mięso i warzywa są lekko smażone.
4. Gotowe puree ziemniaczane wrzucamy na patelnię - z masłem i mlekiem. Musi być odpowiednio wymieszany z kurczakiem i ziołami i odpowiednio podgrzany. Aby uzyskać jednorodną masę. Wydawało mi się, że do mieszania najwygodniej jest używać silikonowej szpatułki - puree nie przykleja się do niej (w przeciwieństwie do plastikowej łyżki). W razie potrzeby nadzienie można lekko posolić. Aby było smaczniej, używam soli Adyghe.
5. Nadziewać naleśniki ciepłym nadzieniem, aż ziemniaki będą elastyczne i miękkie. Naleśniki zawijam w kopertę - wkładam nadzienie na środek jednej z warunkowych połówek, podwijam górną krawędź, następnie zawijam brzegi i dopiero wtedy zwijam naleśnik. Okazuje się, że jest to wygodna prostokątna koperta, która dobrze trzyma swój kształt.
Naleśniki można zjeść od razu, gdy nadzienie w środku nie wystygnie. Bardzo smaczne jest również smażenie naleśników, aby pojawiła się na nich chrupiąca skórka. Konieczne jest również smażenie zimnych naleśników (jeśli trzymałeś je w lodówce), aby nadzienie stało się miękkie i ciepłe.