Uwielbiam zadowolić moje dzieci pysznymi, słodkimi wypiekami. I jest to szczególnie miłe dla dzieci, gdy te wypieki również wyglądają interesująco i nie tylko interesująco, ale pięknie! Cóż, kto odmówi małych „babeczek” z różnymi nadzieniami. #pieczenie #gry
Składniki: mąka pszenna, cukier, drożdże, jaja kurze, masło, śmietana, sól, skórka cytryny, imbir (świeży), mleko
Metoda gotowania:
Przesiej mąkę, to wzbogaci ją w tlen, a przyszłe pieczenie okaże się szczególnie puszyste. Mąka może potrzebować trochę więcej/mniej, zależy to od jakości użytej mąki.
Wszystkie składniki ciasta powinny mieć przynajmniej temperaturę pokojową. Używam drożdży suszonych, nie wymagają wstępnej garowania, dodaję je od razu do ciepłego mleka. Następnie dodaj masło, śmietanę, cukier, szczyptę soli, jajko i trochę mąki. Mieszać. Dla ciekawszego smaku gotowego produktu dodaję do ciasta odrobinę skórki z cytryny i świeżego imbiru (tartego na najmniejszej tarce).
Zaczynamy dodawać mąkę, wyrabiając bardzo miękkie, elastyczne ciasto. Nie musisz wsypywać całej mąki od razu, może nie potrzebujesz całej, lepiej po pierwszej garowaniu dodać trochę. Miskę z ciastem zawinąć w folię spożywczą (lub przykryć ręcznikiem) i odstawić w ciepłe miejsce na około 40 minut.
Ciasto powinno się podwoić. Jeśli po 40 minutach ciasto nie wzrosło, nie spiesz się, pozwól mu stać w miejscu, jeśli drożdże są normalne, to i tak wyrośnie.
W razie potrzeby dodaj trochę mąki i rozwałkuj ciasto na niezbyt cienką warstwę. Szklanką (mam średnicę 7,5 cm) wytnij kółka. Zwiń każdą w kopertę (na pół, a następnie ponownie na pół). Wlewaj do foremek do babeczek po trzy na raz. Dostaniesz tylko słodkie, słodkie bułeczki. I możesz owinąć nadzienie w każdym podstawowym kółku, na przykład kawałkiem czekolady. Lub twarożek, dżem, marmolada - to według własnego uznania.
Pozostaw na drugą próbę na około 30 minut. Gdy ciasto wyrośnie, można posmarować jajkiem i posypać cukrem.Piec w temperaturze 175-180 stopni. aż do złocistego brązu (jest to około 12-15 minut) kieruj się swoim piekarnikiem!
Dekorowanie gotowych bułek to pole działania dla Twojej wyobraźni. Możesz posmarować blaty lukrem lub po prostu rozpuszczoną czekoladą, lub pokryć ulubionym kremem i położyć wiśnię lub po prostu posypać cukrem pudrem. Smacznego!