Idealny przepis na błyskawiczną, domową zupę z klopsikami i knedlami, która przyjemnie zaskoczy Cię wspaniałym smakiem! #Gry
Składniki: Ziemniaki, Cebula, Marchewka, Olej Roślinny, Mięso Mielone, Jajko Kurze, Mąka Pszenna, Woda, Gałka Muszkatołowa, Mieszanka Papryki, Suszone Zioła, Liść Laurowy, Sól
Metoda gotowania:
Do przygotowania ciasta natrzeć ugotowaną w skórkach drobną tarkę 1 i obrane ziemniaki, następnie rozbić 1 jajko kurze i oddzielić białko od żółtka i ten ostatni wkładamy do miski z ziemniakami, po czym dodajemy gałkę muszkatołową, sól do smaku i dobrze mieszamy wszystkie składniki.
Do wspólnej miski wrzucamy 2 łyżki stołowe z górką mąki pszennej i dobrze mieszamy wszystkie składniki, po czym dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego do miski z ciastem ziemniaczanym i dalej wyrabiaj rękami. Ciasto wyrabiać w misce do uzyskania jednorodnej masy o pożądanej konsystencji przez 5 minut, następnie przykryć na wierzchu celofanem i odstawić miskę na 25-30 minut.
Zaczynamy gotować klopsiki i wkładamy 250 gram mielonego mięsa, 0,5 głowy do głębokiej miski drobno posiekaną cebulę, dopraw solą, mieszanką mielonej papryki i białkiem z kurczaka do smaku jajka. Wszystkie składniki dobrze mieszamy w misce rękoma, następnie mielone mięso zbieramy w grudkę i kilkakrotnie ubijamy siłą wrzucając do miski. Pobieramy niewielką ilość mięsa mielonego i formujemy klopsiki, które następnie zawijamy w mąkę i układamy na talerzu.
Wlej 2 łyżki oleju roślinnego do 3-litrowego rondla ustawionego na kuchence, następnie włóż 0,5 główki drobno posiekanej cebuli, posiekanej marchewki 0,5 i smażenia warzyw na dużym ogniu talerze. 2 obrane ziemniaki kroimy na małe kawałki i wkładamy do wspólnej patelni, następnie mieszamy wszystkie warzywa i podgrzewamy ziemniaki przez 2-3 minuty.
Do rondelka z warzywami wlać 1,5 litra wody i przykryć pokrywką, zagotować wodę, a następnie włóż klopsiki na patelnię, przykryj pokrywką i ponownie zagotuj zupę na dużym ogniu talerze. Ciasto rozkładamy na stole posypanym mąką i zagniatamy, po czym formujemy ciasto i dzielimy je na małe kawałki, z których następnie formujemy knedle.
Wszystkie składniki mieszamy w rondlu i przykrywając pokrywką, gotujemy zupę na małym ogniu przez 10 minut, po czym do rondla włożyć knedle, dodać liść laurowy, suszone zioła, sól, mieszankę mielonej czarnej i czerwonej papryki do smaku i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj zupę jeszcze przez 7 minut na średnim ogniu, aż będzie pełna gotowość. Smacznego, drodzy przyjaciele!
Obejrzyj uważnie mój filmowy przepis krok po kroku na zrobienie pysznej domowej zupy z mielonymi klopsikami i pierożkami z przyprawami:
Jemy w domu, gotujemy w domu! Chcesz nauczyć się gotować pyszne jedzenie? Subskrybuj mój kanał kulinarny Sibiryachka gotuje - domowe jedzenie i kuchnia z Eleną Mashnich!