4 przepisy z GRZYBAMI
Ten zbiór przepisów jest szczególnie dla miłośników grzybów. Zawiera jednocześnie cztery przepisy z pieczarkami. Są to rewelacyjne pieczarki pieczone w piekarniku, pachnąca zupa z pieczarkami i mięsem mielonym, pyszne makrele z nadzieniem grzybowym i rewelacyjny placek naleśnikowy z pieczarkami. Wszystkie przepisy są proste i przygotowywane z dostępnych produktów. Są idealne do codziennego menu, a niektóre z nich nie będą zbyteczne na świątecznym stole. Jeśli również lubisz dania z dodatkiem grzybów, koniecznie sprawdź te pomysły na przepisy. Myślę, że ty też je polubisz.
Pieczone pieczarki w piekarniku
Składniki:
- pieczarki (duże lub średnie) - 1 kg
- masło - 70 g
- sok z cytryny - 2 łyżki. l.
- olej roślinny - 1 łyżka. l.
- suszony czosnek - 1 łyżeczka l.
- sól - 1 łyżeczka. l.
- pietruszka - mały pęczek
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Najpierw przygotujmy opatrunek. Do roztopionego masła dodaj łyżeczkę z niewielką ilością soli i łyżeczkę suszonego czosnku. Wszystko miksujemy.
- Dobrze umyte pieczarki wlej do dużej miski i polej przygotowanym dressingiem. Wszystko wymieszaj rękoma, aby każdy grzyb był równomiernie pokryty dressingiem.
- Nasmaruj duże naczynie do pieczenia lub blachę piekarnika olejem roślinnym. Przygotowane grzyby układamy w formie nogami do góry. Wszystko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. w trybie góra + dół bez konwekcji. Piecz około 30 minut.
- Gotowe pieczarki przekładamy na talerz do podania, posypujemy posiekaną natką pietruszki i zalewamy sokiem z cytryny.
- Pieczarki w piekarniku są soczyste i smaczne, zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Pieczarki w piekarniku
Zupa z pieczarkami i mięsem mielonym
Składniki:
- woda - 3 l
- mięso mielone - 400 g
- pieczarki - 300 g
- ziemniaki - 300 g
- marchewki - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- pomidor - 1 szt.
- ryż - 1/2 łyżki.
- zielenie - mała wiązka
- sól - 1 łyżka. l.
- pieprz czarny mielony - do smaku
- liść laurowy - 1 szt.
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Smażyć mięso mielone w niewielkiej ilości oleju roślinnego przez około 3-4 minuty.
- Usmażone mięso mielone wkładamy do 4-litrowego rondla, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i zalewamy pół szklanki umytego ryżu. Wszystko napełniamy wodą i kładziemy na kuchence. Po ugotowaniu usuń piankę z powierzchni zupy i gotuj zupę na małym ogniu przez około 15 minut.
- Pieczarki pokroić w plastry. Jeśli grzyby są małe, możesz pokroić na ćwiartki. Smaż pokrojone grzyby na suchej patelni na dużym ogniu, aż cały płyn wyparuje, a następnie podsmaż jeszcze trochę.
- Ugotowane grzyby przełożyć do miski z zupą. Gotujemy wszystko, aż ziemniaki i ryż będą gotowe jeszcze przez około 10 minut.
- Gotowanie smażonego warzywa. Cebula pokrojona w drobną kostkę. Trzy marchewki na drobnej tarce. Pokrój jednego pomidora w drobną kostkę. Na patelni z odrobiną oleju roślinnego podsmaż cebulę na złoty kolor. Dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Dodaj pokrojone pomidory do warzyw i gotuj jeszcze przez około 2 minuty.
- Do już prawie gotowej zupy dodać podsmażyć warzywne, posolić do smaku, pieprzem i włożyć liść laurowy. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
- Drobno posiekaj pęczek zieleniny, mam zieloną cebulę, włóż zupę, przykryj pokrywką i zdejmij z ognia.
- Zupa z grzybami i mięsem mielonym okazała się bardzo pachnąca, satysfakcjonująca i smaczna.
Zupa z pieczarkami i mięsem mielonym
Makrele z nadzieniem grzybowym
Składniki:
- makrela świeżo mrożona (mała) - 2 szt.
- pieczarki - 150 g
- ser - 80 g
- czosnek - 2 ząbki
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
- olej roślinny - do smażenia
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Już wypatroszone od środka i dobrze umyte tusze makreli małych rozmiarów, pocięte wzdłuż grzbietu. Delikatnie usuń filet rękoma po jednej stronie grzbietu, oddzielając kości. Odetnij filet przy ogonie nożem. Nożem odcinamy również wszystkie płetwy wraz z kośćmi. Małe kości, które pozostały, są usuwane ręcznie. To samo robimy z drugą połową fileta. Przygotowany filet rybny posolić do smaku.
- Trzy pieczarki na grubej tarce i wkładamy na suchą, rozgrzaną patelnię. Smażyć na dużym ogniu, aż płyn wyparuje, a następnie wlać trochę oleju roślinnego i smażyć jeszcze przez kilka minut.
- Trzy serki na grubej tarce. Wymieszaj już lekko schłodzone pieczarki i starty ser. Tutaj przez praskę wyciskamy 2 ząbki czosnku, sól do smaku i pieprz. Mieszamy nadzienie.
- Odkładamy skórkę fileta z makreli, a na wierzch kładziemy przygotowane nadzienie. Nie nakładamy nadzienia z boku główki, aby nie wypadło przy zwijaniu w rulon. Rzucamy bułki, zaczynając od ogona. Powinieneś dostać cztery bułki.
- Przekładamy makrele do naczynia do pieczenia nasmarowanego olejem roślinnym. Całość wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piecz około 25 minut.
- Bułki z makreli okazały się bardzo smaczne, pachnące i piękne.
bułki z makreli
Ciasto Naleśnikowe Z Pieczarkami
Składniki:
Naleśniki:
- mleko - 750 ml
- mąka - 300 g
- jajka - 2 szt.
- olej roślinny - 2 łyżki. l.
- cukier - 1 łyżka. l.
- sól - 1/2 łyżeczki. l.
Pożywny:
- pieczarki - 600 g
- śmietana 10% - 200 ml
- cebula - 1 szt.
- mąka - 1 łyżka. l.
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
Wypełnić:
- jajka - 3 szt.
- mleko - 150 ml
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Najpierw przygotuj ciasto na naleśniki. Wbij jajka do miski, wlej cukier i 0,5 łyżeczki. l. Sól. Ubij wszystko mikserem, aż do uzyskania lekkiej piany. Najpierw do miski wlej około 300 ml ciepłego mleka i delikatnie wymieszaj na wolnych obrotach miksera lub ręcznie trzepaczką, aby ciasto się nie rozpryskiwało. Wlej tu mąkę i wymieszaj ciasto na niskich obrotach, aż będzie gładkie.
Wlej pozostałe 450 ml ciepłego mleka i ponownie wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Dodaj około 2 łyżki. olej roślinny i dobrze wymieszaj. Odstaw ciasto na stół przez 15 minut. - Podczas zaparzania ciasta przygotuj nadzienie grzybowe na naleśniki. Pokrój dużą cebulę w ćwiartki. Pieczarki pokroić w plastry. Pieczarki smażymy na suchej gorącej patelni na największym ogniu, aż cały płyn wyparuje. Następnie wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i włóż posiekaną cebulę. Smaż wszystko, aż cebula będzie gotowa. Pieczarki z solą i pieprzem do smaku.
- Posyp 1 łyżką pieczarki. l. ze szkiełkiem mąki i dobrze wymieszaj. Tutaj wlewamy 200 ml śmietanki o zawartości tłuszczu 10-15%. Wszystko wymieszaj, aż krem zgęstnieje. Nadzienie jest gotowe, zdejmij je z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
- Pieczemy naleśniki. Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj patelnię odrobiną oleju roślinnego. Bierzemy około pół chochli ciasta i wlewamy na patelnię, rozprowadzając po całej patelni. Naleśniki smażymy na ogniu nieco mniej niż przeciętnie. Gdy naleśnik z jednej strony się zarumieni, przełóż go na drugą stronę. Więc smażymy wszystkie naleśniki. Z tej ilości ciasta uzyskałem 25 naleśników na patelni o średnicy 24 cm.
- Robimy naleśniki. Na naleśniku ułóż z jednej strony około 2 łyżki. l. nadzienie grzybowe i zwinąć w tubę. Nadzienia starczyło na 8 naleśników.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Ułóż w nim nadziewane naleśniki w kółko. Do formy o średnicy 22 cm potrzeba było 8 nadziewanych naleśników. Jeśli twoja forma jest większa niż moja, to liczbę nadziewanych naleśników można zwiększyć, wkładając do nich trochę mniej farszu.
- Przygotowanie nadzienia do zapiekanki. Wbij 3 jajka do miski i wlej 150 ml mleka, dodaj sól i pieprz do smaku. Mieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości, bez ubijania.
- Tak przygotowane nadzienie wylewamy na naleśniki w formie. Posyp wszystko startym serem.
- Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz około 35 minut.
- Ciasto naleśnikowe z grzybami okazało się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.
Ciasto Naleśnikowe Z Pieczarkami
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu gotovimop.com