Pieczarki białe to cenny produkt. Zimą gotuję tę zupę w bulionie mięsnym. Ta zupa rozgrzewa ciało i duszę w syberyjskich mrozach. Jest bogaty, pożywny i aromatyczny. #gry #białegrzyby
Składniki: bulion mięsny, mrożone borowiki, ziemniaki, marchew, cebula, średnia główka, masło, liście laurowe, mrożony koperek, sól, śmietana
Metoda gotowania:
Około 2 litry bulionu włożyć do kuchenki, gdy się zagotuje, dodać drobno posiekane ziemniaki.
Pieczarki wyjąć z zamrażarki i zalać zimną wodą do rozmrożenia, gdy bulion z ziemniakami się zagotuje, dodać wyciśnięte z wody grzyby. Gotuj zupę na średnim ogniu, aż zacznie gotować przez 30 minut.
Cebulę obrać i drobno posiekać, czystą marchewkę natrzeć na grubej tarce. Połącz z cebulą i smaż na oleju roślinnym, aż masło stanie się złotobrązowe.
Drobno posiekaj koperek i dodaj do zupy razem z liściem laurowym. Gotuj jeszcze 10 minut.
Dopraw zupę rozgotowaniem, gotuj przez 5-7 minut. Zupa jest gotowa. Podczas serwowania dodaj łyżkę kwaśnej śmietany. Smak Bon, jedz zdrowo.