#dessert Na ciasteczka z kawałkami czekolady wziąłem ciasto według przepisu Christophera Feldera. Ciasteczka były dobre i kruche. Do nadzienia też chciałem coś nowego. I dokonałem właściwego wyboru. Pasty „Lotus” i „Chocketa” doskonale poradziły sobie ze swoją rolą. Makaron „Chocketa” był z białą czekoladą.
Składniki: mąka, kakao, cukier puder, miękkie masło, jajko, sól, mąka migdałowa, Makaron Lotos i Chocketa lub Nutella
Metoda gotowania:
Ubij miękkie masło z cukrem pudrem. Dodaj jajko. Przesiej mąkę. Wymieszać z mąką migdałową, solą i kakao. Dobrze wymieszaj i dodaj do mieszanki mięsnej. Szybko wymieszaj (nie ubijaj) do uzyskania gładkości. Zawiń w folię spożywczą, spłaszcz i wstaw do lodówki na 1,5-2 godziny.
Rozgrzej piekarnik do 200 gr. Ciasto rozwałkować między 2 arkuszami papieru do pieczenia. Albo będziesz musiał odkurzyć blat mąką. Wytnij kółka cienkim szklanym lub foremką do ciastek. Używam pierścienia do gotowania. Na kubki nakładamy nadzienie i szczypiemy w kształt trójkąta. Połóż półfabrykaty na blasze z papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na 10-15 minut.
Pieczemy 12-15 minut, najlepiej z termoobiegiem (nadmuchem). Schłodzone ciasteczka posyp cukrem pudrem.