Zima zainspirowała mnie do upieczenia tych soczystych i pachnących bułeczek) Jest tak przytulnie, ciepło i swojsko, a zimowe wieczory z tak pięknymi i pysznymi wypiekami. #deser #bułeczki cynamonowe #bułki cynamonowe #bułki cynamonowe #bułki cynamonowe
Składniki: Opara:, - drożdże suszone, - mleko, - cukier, Ciasto:, - masło, - mleko, - cukier, - jajko, - mąka, Nadzienie:, - masło, - cukier (mam trzcinę), - cynamon, Śmietanka:, - mascarpone, - śmietana 33%, - cukier proszek
Metoda gotowania:
W małej misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 20 minut.
Rozpuść masło w ciepłym mleku.
Dodaj jajko i cukier do ciepłej mieszanki maślano-mlecznej. Wymieszaj trzepaczką.
Dodaj drożdże do tej mieszanki i delikatnie wymieszaj.
Dodaj przesianą mąkę.
Zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto. Mąka może pozostać. Ciasto odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości 3-4 mm.
Posmaruj miękkim masłem, posyp cukrem i cynamonem.
Zwiń i pokrój na 8-9 kawałków.
Bułeczki ułożyć w natłuszczonej formie, przykryć folią spożywczą lub ręcznikiem papierowym i pozostawić na 30 minut w ciepłym miejscu.
Bułki pieczemy w 180 stopniach przez 30-35 minut (gotowość do sprawdzenia szpikulcem).
W przypadku śmietany wymieszać mascarpone, śmietankę i cukier puder do uzyskania gładkiej i jednorodnej konsystencji.
Gdy bułeczki będą lekko ciepłe, obficie posmarować kremem.
Oczywiście trzeba spędzić czas, ale warto! Gotuj z przyjemnością, ciesz siebie i swoich bliskich!