Zapiekanka jednak to danie jest ściśle związane z kuchnią francuską z jej korzeniami. To właśnie tam jeden wprawny kulinarny specjalista wpadł na pomysł, aby zebrać w jednym naczyniu to, co zostało po obiedzie, zalać je roztrzepanym jajkiem i mlekiem i włożyć do piekarnika. Oczywiście jest wiele przepisów na zapiekanki i różne. Więc przynoszę ci przepis na moją ulubioną zapiekankę.
Składniki: średnie ziemniaki, kalafior, tarty ser, na sos beszamelowy, średnia cebula, masło, mąka, mleko, sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa
Metoda gotowania:
Ziemniaki ugotować w skórkach i ostudzić. Pokroić w pierścienie.
Kalafior gotować na parze, aż będzie do połowy ugotowany.
Na sos beszamelowy: cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle na złoty kolor, dodać mąkę i dusić do uzyskania przyjemnego kremowego koloru, wlać mleko, dodać przyprawy. Dostosuj grubość sosu, jak chcesz.
W nasmarowanej masłem naczyniu do pieczenia dodać warstwy ziemniaków, kalafiora. Zalać sosem i piec w piekarniku w 180 stopniach przez 20 minut, następnie posypać serem i piec jeszcze 10 minut, aż ser się całkowicie rozpuści.