Najprostszy klasyczny przepis na gotowanie wieprzowiny w języku francuskim będzie wymagał, oprócz plasterków mięsa o grubości 1 cm, cebuli, pomidorów, majonezu, soli, pieprzu i sera. Gnocchi to włoskie knedle na bazie mąki, które można przygotować z ziemniakami, serem, szpinakiem, dynią i nie tylko. I choć gnocchi to dość osobne danie, mogą być również dodatkiem do mięsa lub ryby. Dzięki za inspirację dla autorki Julii @cook_24933505
Skład: Wieprzowina, Musztarda, Rzepa, Cebula, Duży Pomidor, Ser, Sól, Pieprz, Przyprawa Kaukaska, Chmiel - Suneli, Do dressingu Gnocchi:, Sos Pesto lub Oliwka, olej z bazylią (zbierałam go jesienią) lub po prostu oliwa z ziołami, gnocchi ziemniaczane, majonez, olej roślinny do smarowania formy do pieczenie
Metoda gotowania:
Mięso opłukać, osuszyć. Mięso kroimy w poprzek włókien, dobrze ubijamy młotkiem z obu stron, nacieramy solą i pieprzem. Posyp przyprawami.
Dodaj posiekaną cebulę i musztardę. Marynuj przez 5-10 minut.
Połóż mięso na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. Cebula marynowana z mięsem, nakładana na mięso. Mięso skropić majonezem. Na majonezie rozłóż pomidora pokrojonego w kółko.
Posyp, starty na grubej tarce serem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do ugotowania w temperaturze 200 -220 stopni na 30 minut.
Podawać z ziołami i dowolnym dodatkiem. Mam to z kluskami ziemniaczanymi. Przepis w załączeniu. Ugotowane gnocchi przełóż do miski, dodaj olej bazyliowy i delikatnie wymieszaj! Mięso rozkładamy po francusku i przyprawione gnocchi na talerzu. Posyp ziołami. Smacznego!